Taste&More

Taste&More n. 22, benvenuto autunno

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I giorni di settembre hanno il calore dell’estate nelle loro ore più centrali, ma nelle sere che si allungano c’è il soffio profetico dell’autunno. (Rowland E. Robinson) ed’è così questo settembre ancora pieno di sole e caldo, tutto d’oro e luce… solo alla sera ti sembra che effettivamente l’autunno sia alle porte e vi auguro di godervelo con le nostre golose proposte dedicate alla nuova stagione.   Facebook Comments…

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Veg

zoodles con pesto, nocciole e Emmental Bavarese

 per ancorare ancora un pochino i nostri pensieri all’estate che se ne sta inevitabilmente andando ricetta per zoodles con pesto, nocciole e Emmental Bavarese     un’alternativa ai soliti spaghetti, un piatto adatto a chi segue un’alimentazione vegetariana ma anche a…

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risotti & gnocchi

Gnocchi al pesto di zucca Veg

  Giovedì Gnocchi dice la tradizione… e che gnocchi siano visto che è venerdì. No è che il post doveva uscire ieri ma mio figlio ha pensato bene di rompersi un braccio a regola d’arte nel cortile della scuola e…

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antipasti, Veg

frittatine al forno ai funghi e olive

Frittatine al forno ai funghi e olive Oramai è settembre, oggi addirittura il terzo giorno di scuola, un altro anno, nuove avventure e nuovi progetti, l’autunno porta con sé sempre tanta aspettativa e direi che è la stagione che amo di…

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antipasti

Crema di avocado e gamberoni alle erbe

Questa crema di avocado e gamberoni alle erbe è così veloce che vi permetterà di servire in pochissimi minuti un’entrée di grande effetto per una cena importante o un delizioso finger per un aperitivo. Che dire, io sono una grande…

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LIEVITATI

Panfrutto datteri, nocciole e mirtilli

Ci sono ricette che fanno casa, questa è una di quelle… il Panfrutto datteri, nocciole e mirtilli che vi aspetta sulla tavola insieme a un buon caffè è davvero un buon modo di alzarsi, direi col classico piede giusto!…

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Al cucchiaio

Cheesecake al caffè

Il Cheesecake è un dolce rapidissimo e versatile, senza cottura, che viene da oltremanica e che noi abbiamo felicemente sposato adattandolo alla nostra tradizione. In questa versione il cheesecake diventa quasi un piccolo tiramisù, biscotti caffè e crema al…

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Pasta&Pesce

Ravioli di anguilla al chiaretto e zafferano

questi Ravioli di anguilla sono un’idea azzardata lo so, ma quando tra la fauna ittica presente nel lago ho scoperto esserci anche le anguille non ho resistito. Odio le anguille, mi hanno sempre fatto impressione con quell’aria così serpentesca…