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Idee per Natale – gli aperitivi!

E adesso possiamo decisamente dichiarare aperto il Countdown al Natale, inizia il calendario dell’avvento e iniziano le proposte per l’ideazione di menù festivi da portare in tavola in occasione dell’arrivo di familiari e amici. Come poitete immaginare vi proporrò menù tradizionali o innovativi, tutti comunque improntati a cotture semplici e realizzazioni senza stress, perché se da mangiare bisogna pur farne, è però anche necessario potersi godere la festa e il convivio. Partiamo quindi oggi con qualche ideuzza per l’aperitivo che…

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crema di carote filante
zuppe & minestre

Crema di carote filante

Crema di carote filante La nebbia oramai avvolge le nostre mattine e il freddo ci costringe in vestiti pesanti, tornare a casa e al suo tepore è sempre davvero gradevole se poi ad attendervi c’è una zuppa calda, fumante…

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Al cucchiaio

Tiramisù Goldfinger, MTC N. 61

Una coppa di Tiramisù dorato, sexy e voluttuoso con una crema soffice dalla texture simile alla panna montata… come il corpo coperto d’oro riverso sul letti di Jill Masterson dopo che il suo capo , i scopre la sua…

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dolci dal mondo

French Toast

French Toast Burro dorato che spumeggia in una padella e che cuoce un pane goloso, una salsa ai frutti di bosco, insomma una colazione che godereccia è dir poco. Chiamateli French Toast, Pain perdù o come vi pare, l’importante…

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antipasti

Martini Tartare – American Dream

Martini Tartare E io son d’accordo mannaggia, e ben lo so che Trump è scomodo caciarone berlusconiano, e ben lo so che sembra portare in alto un vessillo antidemocratico e oscurantista, ma nonostante tutto, nonostante questo e nonostante la…

Taste&More N. 23, emozionante inverno
Taste&More

Taste&More N. 23, emozionante inverno

Taste&More N. 23, emozionante inverno “A volte le parole non bastano. E allora servono i colori. E le forme.… E le note. E le emozioni.” A. Baricco Le parole di Mary mi emozionano sempre, per rimanere in tema, e…

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antipasti

Scones al formaggio filante

Scones al formaggio filante Li avevamo già visti QUI con il parmigiano e oggi ve li ripropongo con un nuovo formaggio che ho sperimentato, l’ILA MINI della Bayernland,  la resa è stata deliziosa grazie alla sapidità del formaggio e…

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torte semplici e rustiche

Choco & Pear square

La gente litiga perché non sa discutere! ((cit. Gilbert Keith Chesterton) Amo discutere, considero una bella discussione di quelle che finiscono con un buon compromesso che aiuta a raggiungere la via di mezzo dai due poli opposti, uno dei…

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antipasti

Le Tapas Venete, MTC N. 60

il giochino ci sta, a Venezia tra calli e campielli si annidano piccoli posti di grande charme nella loro semplicità, gli arredi sono in legno e l’oste spesso è uomo simpatico e chiacchierone, ti offre lo spritz o un…

tartare-salmone-2
antipasti, pesce

tartare di salmone orientale- il buonsenso

Il buon senso è la cosa meglio distribuita nel mondo poiché ciascuno pensa d’esserne così ben provvisto che anche coloro che più difficilmente si accontentano di ogni altra cosa non sogliono desiderarne più di quel che ne hanno. (Cit.…

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dolci dal mondo

Waffle con fiocchi di latte e composta di mango

Oggi vi lascio un’idea per la colazione della domenica, facile veloce e deliziosa non potrà che aiutarvi a iniziare la giornata col piede giusto. Ricetta per Waffle con fiocchi di latte e composta di mango Waffle con fiocchi di latte…

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Fusion, street food

Spanakopita alla carne -incoerenze-

“Debbo confessare di essere un oceano di contraddizioni. Mi sono contraddetto in tutto: in politica, nelle preferenze letterarie, nei gusti, dai gastronomici ai musicali.” (cit. Alessandro Blasetti – 1900/1987 – regista) Normalmente l’incoerenza viene considerata un disvalore (si può…

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Taste&More

Taste&More n. 22, benvenuto autunno

I giorni di settembre hanno il calore dell’estate nelle loro ore più centrali, ma nelle sere che si allungano c’è il soffio profetico dell’autunno. (Rowland E. Robinson) ed’è così questo settembre ancora pieno di sole e caldo, tutto d’oro…

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Veg

zoodles con pesto, nocciole e Emmental Bavarese

 per ancorare ancora un pochino i nostri pensieri all’estate che se ne sta inevitabilmente andando ricetta per zoodles con pesto, nocciole e Emmental Bavarese     un’alternativa ai soliti spaghetti, un piatto adatto a chi segue un’alimentazione vegetariana ma anche a…