Senza categoria, torte semplici e rustiche

Una torta strepitosa dalla Falsa Martha ^^

Ultimamente ve ne sarete accorte, se avete mai il tempo di leggervi i post che scrivo e tutti i miei vari deliri, sono andata in fissa per sta storia delle foto. Ne vedo di bellissime nel Web, ma soprattutto ho cominciato a occhieggiare anche tra le pagine di Pinterest, questo eccezionale social network dedicato alle immagini. Non ho ancora ben capito come funziona ma ci si può seguire come su Facebook e all’aumento dei “pin” sulle tue foto aumenta la tua visibilità. Detto questo, e facendo presente che se mi repinnate su Pinterest o mettete un Like sulla mia pagina Facebook non mi offendo, ho visto delle cose strepitose! Ti si apre una finestra In e oltreoceano e quelle che vedi sono immagini di veri e propri FoodDesigner  e FoodPhotograper e spulciando su e giù ho trovato questo sito.


Ora, come saprete senz’altro, io l’inglese non lo so ma se leggo lentamente e con mooooolta attenzione ci capisco abbastanza, e vi posso assicurare che ne vale la pena, a partire dal titolo che occhieggia in modo ironico alla più famosa Martha dell’etere, continuando con le ricette ingegnose e le frasi della settimana e finendo con le foto splendide.
Io ho rifatto questa bellissima torta utilizzando tre banane avanzate e oramai sulla via della pattumiera e seguendo i consigli “Furbi” che l’autrice ha messo alla fine, direi quasi una torta cookies, infatti il nome originale è “Chocolate Chip Banana Cake“, c’era anche il cofee ma non l’ho messo…
Bene partiamo, ma prima munitevi di un set di misuratori a tazze… pronti? Via!!!

Topping
2/3 di tazza di zucchero di canna Bronsugar demerara
1/3 di tazza di noci tritate
1cucchiaino di cannella
2 cucchiai di farina integrale
2 cucchiai di burro temp. ambiente
3/4 di tazza di gocce di cioccolato fondente
1 pizzico di sale

Torta
125 g di burro
1 tazza di farina integrale
1/2 tazza di farina 00
3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
3/4 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale
3/4 tazza di zucchero semolato
1 uovo grande
1/4 di tazza di latticello
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o un pizzico di vaniglia bourbon in polvere
3 banane molto mature schiacciate

Preriscaldare il forno a 180° e imburrare uno stampo da torta da 24 cm.

Preparate il Topping mescolando insieme tutti gli ingredienti a parte il cioccolato, fateli amalgamare bene e alla fine unite anche il cioccolato. Mettete da parte.
Cominciamo la torta, fondete il burro e poi lasciatelo rafreddare. Nel frattempo setacciate insieme le farine, il lievito, il bicarbonato e il sale.
A burro freddo aggiungervi lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere mescolando bene, eventualmente con uno sbattitore le uova, il latticello,  la vaniglia e le banane.
Lentamente, sempre mescolando, aggiungere la farina in più riprese e aspettando che sia incorporata bene prima di aggiungerne ancora.
Adesso versate nello stampo metà del composto, ricopritelo con metà del topping, poi l’altra metà del composto e finire con l’ultimo topping
Cuocete in forno per 45 minuti, spegnete il forno e lasciate il dolce altri 20 minuti dentro al forno. Sfornate e quando è freddo sformate su piatto di portata. Se vorrete accompagnarlo con un po’ di panna io non lo dirò a nessuno 😉

Ora un paio di trucchetti di quelli da segnare tra le furbate…

Se non avete il latticello aggiungete una spruzzata di limone a del latte e lui comincerà a separarsi in un paio di minuti, io l’ho fatto e il risultato è stato eccellente.
se non avete le banane abbastanza mature infornatele a 160° per 5 minuti con la buccia, maturazione istantanea;-)

E visto che gli inviti non si rifiutano MAI!!!!! Prtecipo al contest di compleanno di Ema, alias Arricciaspiccia, un blog che vale la pena

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25 Comment

  1. Reply
    Mariangela Circosta
    30 settembre 2012 at 7:08

    Adesso vado su questi siti che ci hai consigliato e comunque complimenti per il dolce che sembra buonissimo e per le foto!!!! Buona domentica

  2. Reply
    Claudia
    30 settembre 2012 at 7:57

    Nooo ho un a passione per i dolci americani con le banane (anche nel banana bread e in altri ci va il caffè, non so perchè ma bilancia qualcosa delle banane, ma con il cioccolato non mi sembra fondamentale) questa torta è bellissima e immagino buonissima, ma non mi limito a immaginarlo, la metto in archivio e la porverò!!! Buona domenica!!!
    mi piace pinterest, ma non mi sono messa perchè non so bene come mettere il copyright sulle foto! grazie delle dritte!!

    1. Reply
      labarchettadicartadizucchero
      1 ottobre 2012 at 9:32

      oddio… io al copyright manco ci ho pensato…

  3. Reply
    Stefania Orlando
    30 settembre 2012 at 9:11

    Mamma mia cosa deve essere!!!

  4. Reply
    La Cucina Imperfetta di Giuliana
    30 settembre 2012 at 9:17

    Hai ragione, su Pinterest ci sono foto pazzesche!! Questa torta sembra squisita, mi ha davvero incuriosita!

  5. Reply
    Pasticciando con Rosy
    30 settembre 2012 at 14:48

    mi vien voglia di divorarla! è a dir poco fantastica 🙂

  6. Reply
    Manuela e Silvia
    30 settembre 2012 at 16:11

    Ciao, insomma una torta super golosa e cioccolatosa….giusto per togliersi lo sfizio!
    Complimenti.
    baci baci

  7. Reply
    Doris
    30 settembre 2012 at 20:56

    Ciao Lara, piacere di conoscerti..volevo ringraziarti (sì, lo so, sono in ritardo…) per avermi inserita tra i tuoi 3 preferiti della sfida di Morena e farti tanti complimenti per il blog e in particolare pr questa golosissima ricetta! fantastica!!mi sono unita ai tuoi lettori!
    ..meno male che non sono l'unica a far fatica a capire il pinterest!!!!
    a presto!

    1. Reply
      labarchettadicartadizucchero
      1 ottobre 2012 at 9:33

      tra la rosa delle vincitrici perchè la tua crostata era una cosa pazzesca!

  8. Reply
    ema.arricciaspiccia
    1 ottobre 2012 at 6:30

    Lara!!! Ma questa torta è una delizia e sarebbe perfetta per il mio contest! Devi partecipare assolutamente! si chiama "Wow! Che dolce!" e il tema sono dolci con frutta secca e disidratata!!! Se ti va aggiungi il banner e te la rubo per la mia raccolta :)! Una torta così anche Noberasco si lecca le dita se gliela proponiamo :)!
    Fammi sapere!!! Mille bacini e buona giornata!!!
    Ema

  9. Reply
    Simo
    1 ottobre 2012 at 6:43

    splendida! Mi piace quel bell'aspetto sbricioloso della superficie…
    Buon lunedì, un abbraccio!
    In pinterest mi ci perdo………… ;))

    1. Reply
      labarchettadicartadizucchero
      1 ottobre 2012 at 9:34

      anch'io amo l'aspetto bricioloso, devo provarne una variante con il cocco che secondo me accentua ancor più la cosa….

  10. Reply
    Cuoca tra le Nuvole
    1 ottobre 2012 at 8:47

    Golosissima questa torta! Io sono molto affascinata da pinterest, ma non riesco a stare dietro a tutti questi network! 🙂

    1. Reply
      labarchettadicartadizucchero
      1 ottobre 2012 at 9:36

      Il problema del tempo ce l'ho anch'io, a dover star dietro bene a tutto non resta il tempo di viversi la vita. Però Pinterest lo guardo perchè le foto sono una cosa, ti lasciano così *O*, poi chissà se le ricette son buone, ma se si mangia anche con gli occhi allora io mi prendo qualche chilo solo a guardare 😉

  11. Reply
    Radici di zenzero
    1 ottobre 2012 at 9:09

    Che delizia…la proverò!!!Complimenti!
    Un bacio
    Paola

  12. Reply
    Cibo ForMe
    1 ottobre 2012 at 10:26

    Fatto! E nemmeno io mi offendo se metti il tuo Like sul mio. facebook.com/ciboforme
    Tra poco arrivo e ti brinco anche su Pin! 😉 Copy? Io non ho nessun motivo per pensarci ancora.
    Per quanto riguarda la torta, invece, deve essere una goduria! Ma non sarà che c'è un ninìn di burro? O_o Del resto, se Peccato deve essere…
    Bella e buona, belle foto. Adesso te le pinno!
    Ciao!!!

  13. Reply
    ema.arricciaspiccia
    1 ottobre 2012 at 11:15

    Ti aspetto :)! Non c'è limite di ricette…fai tutte quelle che vuoi e io sarò felicissima di inserirle :)! Tantissimi bacini e volevo dirti che sei un tesoro ad aver pensato anche all'idea di farne una gluten free! Se hai bisogno di consigli io sono a tua completa disposizione :)!
    Un bacinooooooooo!
    Ema

  14. Reply
    Bietolin@
    1 ottobre 2012 at 11:35

    Wow, mi piace questa ricetta, davvero originale …. poi ultimamente ho un po' la fissa per le torte "crumblizzate", na ho appena fatta una che posterò tra poco e devo assolutamente provare anche la tua!!!
    Copio subito subito, grazie 😉
    A presto, ciao ciao
    P.S.: mi ci vorrebbe davvero qualcuno come te a fotografare i miei piatti…io faccio schifo a far le foto e se anche preparo qualche bel piatto poi mi sembra che non attragga per niente proprio per colpa delle mie pessime fotografie!!

  15. Reply
    francy
    1 ottobre 2012 at 13:08

    beh meravigliosa…ho visto il sito in questione e…non saro' piu' la stessa…voglio una macchina fotografica professionale!!!!bacio!

  16. Reply
    Gioia
    1 ottobre 2012 at 15:22

    Semplicemente slurp!!! E' spettacolare… segno il sito e la rifaccio il prima possibile!!! 😉
    Mi inserisco tra i tuoi follower, passa se ti va da me

  17. Reply
    Morena
    1 ottobre 2012 at 21:27

    Come ti capisco! Guardando certi blog e le splendide foto che vi si trovano, ci si sente piccole piccole… Innanzitutto bisognerebbe munirsi di una buona macchina fotografica e purtroppo non tutti se la possono permettere… E poi bisognerebbe studiare almeno un pochino. Vedrai che tutte noi ce la faremo prima o poi! E comunque le tue foto non sono niente male!!!
    Questa torta è strepitosa!!!

  18. Reply
    Claudia Magistro
    2 ottobre 2012 at 8:06

    Ciao! Bellissimo post e magico il mondo di pinterest 😀
    c'è sempre da imparare ne sono convinta. Brava sei tu che studi sempre 😀
    questa torta mi sa che acchiappa non pochi palati ahahahah
    grazie bedda, aspetto una tua ricettuzza ok?
    *
    Cla

  19. Reply
    vita
    4 ottobre 2012 at 7:31

    complimenti per la torta è bellissima , ma anche la foto non scherza fa proprio la sua bella figurona !!!!mi unisco ai tuoi lettori con molto piacere passa anche tu ha trovarmi ciao vita

  20. Reply
    Bietolin@
    16 novembre 2012 at 8:21

    Alla fine l'ho fatta davvero 🙂
    se ti va di passare a vederla la trovi qui:
    http://bietolinaincucina.blogspot.it/2012/11/di-nuove-amicizie-e-torte-strane.html
    Ciao ciao

  21. Reply
    Noberasco
    28 novembre 2012 at 12:04

    Ciao Lara! Grazie per la ricetta anche a nome di Noberasco! Abbiamo pubblicato la foto in un album creato sulla nostra pagina di Facebook. E stiamo pensando anche a una piccola sorpresa extra per la ricetta che riceve più “Mi Piace” 🙂

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