Due carotine che parte il detox post feste...

Allora come è andato il capodanno??? Sì sì, ne approfitto anch'io per augurarvi un sereno, scintillante e sfavillante 2013, anche se credo che io mi accontenterei di un 2013 sereno, tranquillo e  senza stress! Ecco sì, io voglio che la parola d'ordine del 2013 sia serenità. Quest'anno è stato faticoso, molto difficile e a tratti con punte di assoluta disperazione, ho fatto degli errori ma adesso ho deciso di voltare pagina, ho deciso che la mia famiglia di adesso si merita tutta la me possibile e che di conseguenza chiunque voglia il mio tempo se lo dovrà sudare, a parte il mio blog ovviamente e voi che mi piacete tanto, altrimenti mica sarei qui no???  Anzi, fortuna che c'era il blog, a volte se non ci fosse stato un contest a cui partecipare e un commento a cui rispondere, mi sarei sentita davvero sola, ma fortuna che c'era e fortuna che l'anno è passato, tutte le tristezze no! per quelle ci vorrà tempo e anche per definire i nuovi confini, che si sà, cambiare abitudini non è mai facile, ma a volte bisogna proprio mettere dei bei paletti a definire territori che non si pensava necessario dover definire. 

Ecco là, anche io ho fatto i miei buoni propositi e vi lascio con questo contorno delicato che contiene una nota insolita, che assomiglia tantissimo alle carote al burro che ho sempre fatto e che piacciono tanto anche ai bimbi, ma che di solito si considerano veramente un piatto banale, non degno neanche del pranzo della domenica. Questa versione, che necessita SOLO di un tocco di zenzero gli dà tutto un altro carattere e un accento esotico che cambia diametralmente la prospettiva da cui di solito le si assaggia.

Raschiare le carote e ridurle a rondelle, cuocerle al vapore per circa 15 minuti dal bollore, tastatele, devono essere cotte ma non sfatte.

Sciogliete in una padella capace la noce di burro con dentro l’aglio in camicia e lo zenzero, appena sfrigola aggiungere le carote e saltare per circa 3 minuti, aggiustate di sale e spegnere il fuoco. Spolverare con il prezzemolo e servire.