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antipasti

  • antipasti, piatti unici, San Valentino

    Millefoglie salata al pane Carasau

    Si avvicina San Valentino e almeno per un giorno dedichiamoci solamente all’amore, a coccolare il nostro amato, il nostro compagno di vita, ma anche i nostri bimbi o gli amici, usciamo da questo stereotipo dell’amore romantico e abbracciamo un concetto di amore più ampio (sembro…

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  • antipasti, Bruschette e Crostoni, Veg

    Bruschetta invernale

    Ci sono prodotti che non necessitano di presentazione in nessun posto al mondo e uno di questi è senz’altro l’extravergine, se poi vogliamo esagerare lo possiamo fare anche con olive di coltivazione biologica e di produzione tutta Italiana. Ho avuto la fortuna di poter creare…

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  • antipasti, Natale

    Crema di trota affumicata

    tra le pagine di questo blog esiste un paté di trota affumicata sul quale ho sempre nutrito dei dubbi, non perché non fosse buono in realtà, ma perché gli ingredienti di cui era composto mi lasciavano perplessa, fa parte di uno spazio temporale in cui…

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  • antipasti, Natale, Veg

    Cestini di fillo ai funghi

    visto che le feste si avvicinano a passi da gigante (mancano davvero solo 10 giorni?) urgono idee semplici e scenografiche per mettere a tavola amici, parenti e invitati vari anche dell’ultimo minuto. Che poi non so voi ma a me capita che organizzo il cenone della…

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  • antipasti

    Martini Tartare – American Dream

    Martini Tartare E io son d’accordo mannaggia, e ben lo so che Trump è scomodo caciarone berlusconiano, e ben lo so che sembra portare in alto un vessillo antidemocratico e oscurantista, ma nonostante tutto, nonostante questo e nonostante la mia ignoranza delle varie teorie del…

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  • antipasti

    Scones al formaggio filante

    Scones al formaggio filante Li avevamo già visti QUI con il parmigiano e oggi ve li ripropongo con un nuovo formaggio che ho sperimentato, l’ILA MINI della Bayernland,  la resa è stata deliziosa grazie alla sapidità del formaggio e alla croccantezza finale che ha lasciato…

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  • antipasti

    sfogliatine affumicate con pomodori confit e misticanza

    a volte un pranzo con poco tempo a disposizione o un antipasto per una cena riescono a metterci in difficoltà per un discorso che ha a che fare più con praticità e fantasia che altro, eccovi un’ideuzza che vi toglierà velocemente d’impiccio. ricetta sfogliatine affumicate…

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  • antipasti, Riso e risotti

    Le Tapas Venete, MTC N. 60

    il giochino ci sta, a Venezia tra calli e campielli si annidano piccoli posti di grande charme nella loro semplicità, gli arredi sono in legno e l’oste spesso è uomo simpatico e chiacchierone, ti offre lo spritz o un “goto de vin” e a occhieggiare…

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  • antipasti, Detox, pesce

    tartare di salmone orientale- il buonsenso

    Il buon senso è la cosa meglio distribuita nel mondo poiché ciascuno pensa d’esserne così ben provvisto che anche coloro che più difficilmente si accontentano di ogni altra cosa non sogliono desiderarne più di quel che ne hanno. (Cit. Cartesio) Lo so che stiamo parlando…

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  • antipasti, Veg

    frittatine al forno ai funghi e olive

    Frittatine al forno ai funghi e olive Oramai è settembre, oggi addirittura il terzo giorno di scuola, un altro anno, nuove avventure e nuovi progetti, l’autunno porta con sé sempre tanta aspettativa e direi che è la stagione che amo di più. Contrariamente a chi vede nell’autunno…

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