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Detox

  • contorni e non solo, Detox

    Insalata invernale di arance e finocchi

    Di recente ho prestato le mie mani e la mia inventiva a Redoro, un oleificio del Garda, insieme abbiamo realizzato alcune videoricette che avessero come protagonista il loro spendido e delicato olio, dalla profumazione discreta ma dal sapore caratteristico. Ho imparato ad apprezzare tutte le…

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  • antipasti, Detox, pesce

    tartare di salmone orientale- il buonsenso

    Il buon senso è la cosa meglio distribuita nel mondo poiché ciascuno pensa d’esserne così ben provvisto che anche coloro che più difficilmente si accontentano di ogni altra cosa non sogliono desiderarne più di quel che ne hanno. (Cit. Cartesio) Lo so che stiamo parlando…

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  • Detox, LIEVITATI

    Panfrutto datteri, nocciole e mirtilli

    Ci sono ricette che fanno casa, questa è una di quelle… il Panfrutto datteri, nocciole e mirtilli che vi aspetta sulla tavola insieme a un buon caffè è davvero un buon modo di alzarsi, direi col classico piede giusto! Veramente poi è pochino che è…

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  • Detox, Natale, pesce

    Gravlax di trota

    Piccola storia del Gravlax di trota Ci sono mini ossessioni che a volte ti prendono e non ti mollano, una di queste per me è senz’altro la cucina di pesce come sperimentazione, di conseguenza un tema come la cucina gardense con l’accento sul pesce di…

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  • cocktail, Detox

    Acqua detox pompelmo e lampone

    BI-SO-GNA bere un litro e mezzo di acqua al giorno, qualunque medico, qualunque dieta, qualunque rivista del settore ne parli questo è un dogma dal quale, se si vuole avere un corpo in salute e una bella pelle idratata, non ci si può esimere. Ma…

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  • antipasti, carne, Detox

    Carpaccio fragole e asparagi

    Forse non tutti lo sapete ma da 5 anni oramai, tra le varie vicissitudini scolastiche che affronto annualmente c’è anche quella della rappresentanza di classe. Un impegno che affronto volentieri perché mi dà modo di essere aggiornata in tempo reale sulle iniziative scolastiche e su…

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  • Detox, Veg, zuppe & minestre

    Crema di cavolfiori & crispy salvia

    Avete letto no che questo blog si dichiara a dieta? Si perché in effetti è così, da qualche settimana, a parte quei casi in cui le ricette sono fatte per aderire a speciali progetti tipo Taste&More o per aziende che le richiedono, questo blog cercherà…

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  • antipasti, Detox, pesce

    Tartare di tonno con porri, maggiorana e limone

    E così succede che a una delle coredattrici di Taste&More venga in mente di fare un contest per premiare i lettori… poi capita che il tema verta sulla cosiddetta “Mise en Place”… e a tutto aggiungiamo la sadica frase “Dobbiamo partecipare anche noi della redazione…

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  • Detox, Gnocchi

    Gnocchi di ricotta con crema al cavolo nero

        Lo so non è Giovedì, ma ragazzi io avevo voglia di Gnocchi… e allora dal buon vecchio libro della grande Tessa Kiros i suoi favolosi gnocchi alla ricotta, in una veste assolutamente invernale. Oggi sono costretta a lasciarvi subito che questa è una…

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