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  • basi, Veg

    Burro di datteri vegano a lunga conservazione

        Burro di datteri vegano a lunga conservazione Esistono cose cui pensi non ti avvicinerai mai, e una di queste cose per me è la cucina vegana, non perché non la apprezzi ma perché ne conosco molti adepti e li trovo tutti troppo integralisti…

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  • basi, Fusion, piatti unici

    Come si fa il cous cous – Tutorial

    Finché ci sono queste belle giornate, in cui ci si può ancora sedere fuori e tenere tra le ginocchia una cous coussiera, un po’ come faceva la mia nonna in estate e tutte le donne d’altri tempi, aprofittiamone e facciamo questa prova. Non dico di…

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  • basi, Senza categoria

    Impasto base alla vaniglia per Donna hay

    L’equivalente della nostra frolla circa, o forse più una brisèe in versione dolce… senza foto ma è un post un po’ così, solo da inserire a scopo di catalogazione tra le mie ricette di base. 250 g di farina 1 cucchiaio di zucchero semolato 1/4…

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  • basi

    FROLLA AL FARRO

    Una base classica per poi fare la crostata di more. Con questa vi verranno due dosi di frolla, potete fare una crostata e l’altra metterla in freezer finchè vi serve. Oppure fate una pie coperta, all’americana. 250 gr. di burro morbido a pezzetti 250 gr.…

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  • basi, Senza categoria

    Pasta di Zucchero Casalinga

    Ingredienti e procedura 450 gr di zucchero a velo Sciogliere in un pentolino sul fuoco: 70 gr di miele di colore chiaro tipo acacia, 6 gr di gelatina in fogli (prima ammollata in acqua e poi strizzata bene) 30 gr di acqua  o colorante (potete…

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