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FROLLA AL FARRO

by Lara Bianchini

Una base classica per poi fare la crostata di more. Con questa vi verranno due dosi di frolla, potete fare una crostata e l’altra metterla in freezer finchè vi serve. Oppure fate una pie coperta, all’americana.

250 gr. di burro morbido a pezzetti
250 gr. di zucchero ( se gradite 100 gr. di semolato e 150 gr. di canna)
300 gr. di farina di farro
200 gr. di farina
1 uovo grande
1 cucchiaino di sale

mettete tutto in una ciotola e lavorate fino a ottenere un composto sabbioso, fate una palla e mettetela in frigo per mezz’ora avvolta nel cellophane.

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