Home LE MIE RICETTEPRIMIpasta Penne integrali ai totani e peperoni al forno e la Sagra del peperone

Penne integrali ai totani e peperoni al forno e la Sagra del peperone

by Lara

Ebbene sì cari miei, ai blocchi di partenza anche quest’anno la tradizionale Sagra del Peperone di Zero Branco. Questa sagra, giunta oramai alla sua 45° edizione è per noi Zerotini l’evento che segna l’arrivo dell’autunno (lo so che in realtà inizia più tardi, ma cosa ci volete fare? per me settembre è autunno) e uno degli avvenimenti annuali legato al territorio di maggiore risonanza. Quindi, da buona foodblogger, non potrò esimermi nel prossimo periodo dal postare delle ricette che avranno come tema i peperoni. Scontato? Avete ragione, ma l’originalità a volte è sopravvalutata, anche la tradizione e una buona dose di prevedibilità possono essere valori importanti se visti nella giusta ottica 😉

Intanto vi lascio qui il collegamento al programma della festa, si sa mai che passiate da sté parti.

Per 4 piatti

350 g di penne integrali

300 g di totani tagliati a tocchetti
1 peperone che passerete al forno e sbuccerete secondo la solitissima tecnica che tutte voi sapete e che taglierete a listarelle
olio evo, per me Dante 100% Italiano
sale q.b.
1 manciata di prezzemolo
5 foglie di basilico
sale

Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata per la pasta.
Mettete in una padella con un filo d’olio i totani per un paio di minuti, facendoli saltare in modo che dorino su tutti i lati.
Cominciate a cuocere la pasta.
Mettete 3/4 dei totani e 3/4 del peperone, insieme a prezzemolo, basilico e olio, dentro a un mixer e frullate. Quando avrete ottenuto una bella crema, riversate in padella e metteteci dentro i restanti peperoni e totani, fatto questo allungate se necessario (per aiutare la cremosità) con un po’ di acqua di cottura della pasta e regolate di sale.
Spadellate la pasta nel sugo per un paio di minuti e servite.

12 commenti

Norma Maroe 28 Agosto 2012 - 9:43

Macchè scontato e scontato 😀 Il peperone è un evergreen e la tua pasta è superlativa 🙂

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labarchettadicartadizucchero 28 Agosto 2012 - 11:02

Grazie Norma.

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Cri 28 Agosto 2012 - 9:52

che buona questa pasta, bella anche la ciotola che la contiene!
Baci,
cri

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labarchettadicartadizucchero 28 Agosto 2012 - 11:03

Santa Ikea, che permette cercando bene di trovare piccoli pezzi a poco prezzo ^^

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Ale 28 Agosto 2012 - 9:53

ma che bontà…i peperoni li mangerei sempre e cmq…forse anche a colazione e la tua pasta mi fa venire un'acquolina pazzesca!

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labarchettadicartadizucchero 28 Agosto 2012 - 11:04

Oh Mamma, a colazione no, li digerisci il mese dopo

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petite-valeü 28 Agosto 2012 - 10:29

Ma quanto sono buoni i peperoni?? E quanto deve essere buona questa pasta, caspita!!!

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labarchettadicartadizucchero 28 Agosto 2012 - 11:04

Concordo, infatti io li metterei ovunque

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Micol 28 Agosto 2012 - 11:45

Mi fai venire l'acquolina!!
Sei proprio brava a prendermi per la gola!
Ciao Lara!
Baci

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Pasticciando con Rosy 29 Agosto 2012 - 11:33

mi piace la ricetta e anche come l'hai presentata 🙂 bravaaaa

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Valentina Marangoni 29 Agosto 2012 - 12:15

Ma ma ma sai che non avevo capito che sei di Zero Branco? Ci sono passata proprio domenica per andare a Treviso a mangiare Giappo, se fossi stata a conoscenza della sagra, gli amici nipponici aspettavano 😉
Stasera a me tocca la sagra dell'agricoltura 😀
Complimenti per la pasta, gnam!

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Elena 29 Agosto 2012 - 13:41

un blog molto bello ti seguo con piacere se ti va passa da ciao

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