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Ebbene sì cari miei, ai blocchi di partenza anche quest’anno la tradizionale Sagra del Peperone di Zero Branco. Questa sagra, giunta oramai alla sua 45° edizione è per noi Zerotini l’evento che segna l’arrivo dell’autunno (lo so che in realtà inizia più tardi, ma cosa ci volete fare? per me settembre è autunno) e uno degli avvenimenti annuali legato al territorio di maggiore risonanza. Quindi, da buona foodblogger, non potrò esimermi nel prossimo periodo dal postare delle ricette che avranno come tema i peperoni. Scontato? Avete ragione, ma l’originalità a volte è sopravvalutata, anche la tradizione e una buona dose di prevedibilità possono essere valori importanti se visti nella giusta ottica 😉
Intanto vi lascio qui il collegamento al programma della festa, si sa mai che passiate da sté parti.
Per 4 piatti
350 g di penne integrali
300 g di totani tagliati a tocchetti
1 peperone che passerete al forno e sbuccerete secondo la solitissima tecnica che tutte voi sapete e che taglierete a listarelle
olio evo, per me Dante 100% Italiano
sale q.b.
1 manciata di prezzemolo
5 foglie di basilico
sale
Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata per la pasta.
Mettete in una padella con un filo d’olio i totani per un paio di minuti, facendoli saltare in modo che dorino su tutti i lati.
Cominciate a cuocere la pasta.
Mettete 3/4 dei totani e 3/4 del peperone, insieme a prezzemolo, basilico e olio, dentro a un mixer e frullate. Quando avrete ottenuto una bella crema, riversate in padella e metteteci dentro i restanti peperoni e totani, fatto questo allungate se necessario (per aiutare la cremosità) con un po’ di acqua di cottura della pasta e regolate di sale.
Spadellate la pasta nel sugo per un paio di minuti e servite.
12 commenti
Macchè scontato e scontato 😀 Il peperone è un evergreen e la tua pasta è superlativa 🙂
Grazie Norma.
che buona questa pasta, bella anche la ciotola che la contiene!
Baci,
cri
Santa Ikea, che permette cercando bene di trovare piccoli pezzi a poco prezzo ^^
ma che bontà…i peperoni li mangerei sempre e cmq…forse anche a colazione e la tua pasta mi fa venire un'acquolina pazzesca!
Oh Mamma, a colazione no, li digerisci il mese dopo
Ma quanto sono buoni i peperoni?? E quanto deve essere buona questa pasta, caspita!!!
Concordo, infatti io li metterei ovunque
Mi fai venire l'acquolina!!
Sei proprio brava a prendermi per la gola!
Ciao Lara!
Baci
mi piace la ricetta e anche come l'hai presentata 🙂 bravaaaa
Ma ma ma sai che non avevo capito che sei di Zero Branco? Ci sono passata proprio domenica per andare a Treviso a mangiare Giappo, se fossi stata a conoscenza della sagra, gli amici nipponici aspettavano 😉
Stasera a me tocca la sagra dell'agricoltura 😀
Complimenti per la pasta, gnam!
un blog molto bello ti seguo con piacere se ti va passa da ciao