Home LE MIE RICETTEDetox E con i resti del pollo??? Zuppa di pollo e limone!

E con i resti del pollo??? Zuppa di pollo e limone!

by Lara Bianchini
 

Zuppa di pollo e limone

Vi avevo detto di mettere da parte i resti del pollo? E anche il fondo di cottura? Si! Se vi stavate chiedendo il perché soddisfo la vostra curiosità, anche su Living martha Stewart le due ricette erano sequenziali, e considerato che mi attiravano tanto entrambe, le ho fatte entrambe, vi do anche la seconda proprio in considerazione del fatto che se il pollo vi è piaciuto, questa vi farà scivolare dalla sedia come è successo a me!

A prima vista insolita, come sapori poi diversa dalla solita zuppa di casa, ma al palato è piacevolissima e il limone poi, mangiato nella zuppa acquista un sapore che proprio non ti aspetti. la buccia perde tutto l’amaro a causa della doppia cottura e il sentore asprigno si stempera nel brodo, lasciando così tutto l’aroma intatto privandolo però delle note difficili al palato. Quello che posso dirvi è che sia N° 1 che N° 2 hanno molto gradito.
 Per 4 piatti
 
resti del pollo e suo fondo di cottura grattato via dalla carta forno, compresi di limone e aglio. Eliminate solo il rosmarino.
3/4 di lt. di brodo vegetale
 
 

 

spezzettate i resti del pollo e riunite tutti gli ingredienti in una pentola, fate bollire tutto per circa 20 minuti. Servite. Sconsiglio l’uso di parmigiano che andrebbe ad alterare tutti i sapori delicatissimi della zuppa.

Commenti di Facebook

19 commenti

Elle 27 Febbraio 2013 - 12:38

Troppo curiosa di provarla!

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Chiara Setti 27 Febbraio 2013 - 13:04

Veramente curiosa questa zuppa…penso che la proverò!! un bacio

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La Cucina Imperfetta di Giuliana 27 Febbraio 2013 - 14:31

Che strana zuppa, davvero geniale…bacioni

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Vaty ♪ 27 Febbraio 2013 - 15:21

forse non ci crederai ma molte zuppe thai sono fatte proprio cosi 🙂
e io le adoro queste zuppe.. i resti rendono il tutto più saporito!
ciao Lara^_^

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labarchettadicartadizucchero 28 Febbraio 2013 - 11:47

Invece ci credo, e se c'è una nazione che ha fatto della zuppa un culto è proprio la tua, ho avuto occasione di assaggiarne una facendo scalo a Bangcock (si scrive cosi????) e ancora la ricordo.

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Silvia- Perle ai Porchy 27 Febbraio 2013 - 15:37

Mi piace!
E mi piace proprio l'idea della sequenza e del riutilizzo degli avanzi!

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labarchettadicartadizucchero 28 Febbraio 2013 - 11:52

E' stato il motivo anche della mi di prova…. bacioni

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Valentina Marangoni 27 Febbraio 2013 - 16:13

Wowwowowowowowowow … mi piacciono le ricette di Marta Stewart, sono fantastiche e grazie a te ho la possibilità di provarle, mi raccomando, tu non smettere di "rubare" l'I-pad a tuo marito 😉
Un bacione

Rispondi
labarchettadicartadizucchero 28 Febbraio 2013 - 11:47

Non ci penso neanche, adesso che ho iniziato mi sa dovrà prima o poi rassegnarsi a comperarne un altro…

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Simo 27 Febbraio 2013 - 16:40

caspita non si butta nulla…che ottimo risultato!

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labarchettadicartadizucchero 28 Febbraio 2013 - 11:49

Eh già, visti i tempi meglio attrezzarsi al risparmio….

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Meris 27 Febbraio 2013 - 17:21

Ma che bello!!!! Sei risparmiosa ed ingegnosa! Evvaiiii così.

Rispondi
labarchettadicartadizucchero 28 Febbraio 2013 - 11:50

Grazie socia, ci si ingegna

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A.L.M. 27 Febbraio 2013 - 20:06

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Micol 28 Febbraio 2013 - 9:12

Questa è una di quelle zuppe che, una volta assaggiate,te ne innamori! 🙂

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labarchettadicartadizucchero 28 Febbraio 2013 - 11:49

concordo, infatti la rifaremo spesso da queste parti, più che altro perché vedere mangiare N.2 è un evento raro

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Mila 28 Febbraio 2013 - 10:23

Mi incuriosisce molto, ma come posso resistere a quegli occhioni che appena sentono profumo di carne iniziano a scodinzolare aspettando almeno gli avanzi!!!
Però è davvero un'idea
Besos

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labarchettadicartadizucchero 28 Febbraio 2013 - 11:50

…..mmmmmmmmmm…. Bè, si fa un pollo più grande 😉

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conunpocodizucchero Elena 28 Febbraio 2013 - 15:28

che bella proposta!!! io continuoa a sotenerlo che dagli avanzi nascono sempre dei piatti unici e mitici! Complimenti!!!

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