cupcake e piccole dolcezze americane

Muffin triple chocolate… e il bisogno di coccole!

 

Muffin triple chocolate
 
Ci sono giornate in cui tutti abbiamo bisogno di una coccola, a volte capita che le parole e le braccia non bastino e che il sapore dolce che avvolge il palato dia un benessere aggiuntivo cui è impossibile rinunciare… Ultimamente giornate così si susseguono,  saranno le decisioni da prendere in fretta, il lavoro che incalza, l’attenzione sempre maggiore richiesta dai bimbi, le corse contro il tempo per riuscire a fare stare tutte le cose in una unica giornata…
O sarà solo la voglia di trovare una giustificazione alla golosità! In ogni caso, quando si parla di coccole bisogna dare loro la giusta importanza, una coccola è una cosa seria e come tale va presa, non mezze coccole, quindi bando ai senza, questi muffin sono CON.
 

Muffin triple chocolate. Con burro, con uova, con cioccolato, con zucchero, con tutto!!! E sono tanto buoni. Preparateli con moderazione.

 
 Muffin triple chocolate
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Triple chocolate muffin
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
 
Porzioni: 12
Chef: Lara Bianchini
Ingredienti
  • 80 g cioccolato bianco tritato (50 per l’impasto 30 per la
  • decorazione)
  • 80 g cioccolato al latte tritato (50 per l’impasto 30 per
  • la decorazione)
  • 80 g cioccolato fondente tritato (50 per l’impasto 30 per
  • la decorazione)
  • 2 uova L
  • 180 g farina autolievitante (o normale con 2 cucchiaini di
  • lievito)
  • 60 g di amido di mais o maizena (sostitutibile con amido di
  • frumento o fecola)
  • 200 g zucchero di canna integrale
  • 170 ml di latte
  • 115 g di burro fuso
  • Zucchero a velo per decorare
Istruzioni
  1. Preriscaldate il forno a 180°. Setacciate in una ciotola tutte le polveri (farina, amido, lievito se lo usate) e mettete da parte.
  2. In un'altra ciotola mettete insieme i liquidi (uova leggermente sbattute, latte e burro fuso), mettete da parte.
  3. Unite i due composti in una terza ciotola alternandoli, mescolando attentamente e avendo cura di non formare grumi. A questo punto unite i tre cioccolati spezzettati e mescolate ancora.
  4. Con l’aiuto di un porzionatore da gelato riempite i pirottini che avrete già disposto nell’apposto stampo da muffin per ¾ della loro capienza. Spolverizzateli con le briciole di cioccolato rimasto.
  5. Infornate per circa 20 minuti e fate la prova stecchino, ma fate attenzione, passano pochi secondi tra un morbido muffin e un muffin troppo secco, e considerate che continuano a cuocere per un po’ anche appena tolti dal forno.
  6. Una volta freddi toglieteli dallo stampo e se vi piace spolverizzateli di zucchero a velo.
Muffin triple chocolate
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Muffin triple chocolate
 
Muffin triple chocolate
 
con questa ricetta partecipo al contest di Valy, chi non ha bisogno di coccole antistress in questo periodo alzi la mano!!!
 
 
 
 
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32 Comment

  1. Reply
    Valy C.
    28 febbraio 2013 at 14:10

    oh finalmente!!!!!!!!!! avevo perso le speranze! mi piace la definizione CON! Perchè se uno è depresso bisogna fare le cose per bene! altro che gluten free, milk free, fat free. no mi piace con! se è una coccola è una coccola altrimenti mangio una tazza di cereali!!!!!!! grazie!

    1. Reply
      labarchettadicartadizucchero
      28 febbraio 2013 at 15:13

      grazie a te, avevo capito subito dal tuo bellissimo blog che eri uno spirito affine, evviva il CON!!!!

  2. Reply
    Memole
    28 febbraio 2013 at 14:22

    Ma che buoni!!!

  3. Reply
    Simo
    28 febbraio 2013 at 14:33

    ti capisco cara, è un periodo anche per me molto pieno di pensieri e di cose da fare……
    però un bel dolcetto così cioccolatoso e coccoloso fa sicuramente bene allo stomaco e all'anima!
    meraviglioso il tuo timbrino…….

    1. Reply
      labarchettadicartadizucchero
      28 febbraio 2013 at 15:14

      Grazie, mi sa siamo un po' tutti nella stessa barca, ovunque ti volti c'è gente affannata… Magari poi a 80 anni mi mancherà il da fare… boh

  4. Reply
    Elle
    28 febbraio 2013 at 15:02

    2 mani abbassate… io ho bisogno di coccoleeee. Sarà il freddo che incalza, tutto il grigiore che mi circonda, i postumi dell'influenza o che altro ma un paio di questi muffin me li spapperei d'un fiato.

    1. Reply
      labarchettadicartadizucchero
      4 marzo 2013 at 5:35

      eh già, poi pucciati nel caffè caldo prima di andare a vedere come stanno le caprette in piena notte… ci stanno proprio bene

  5. Reply
    Ale
    28 febbraio 2013 at 15:12

    anch'io ho voglia di coccole ma sto facendo un fioretto fino a pasqua…faccio dolci ma solo per gli altri! fantastici i tuoi muffins!

    1. Reply
      labarchettadicartadizucchero
      4 marzo 2013 at 5:36

      masei sicura fino a pasqua??? Ma è tantissimo….

  6. Reply
    Valentina Marangoni
    28 febbraio 2013 at 15:44

    Ciao tesoro, io ho SEMPRE bisogno di coccole, tutti i giorni, e guai se dovesse capitare che mi mancano 🙂 a volte si tratta di abbraccio, a volte di una carezza, di un po' di comprensione, o ancora, di un quadretto di cioccolato o … di questi muffins perfetti!! Sono bellissimi Lara e CON tante cose buone 😉

    Ti abbraccio

    ps:bellissimo il timbro 😉

    1. Reply
      labarchettadicartadizucchero
      4 marzo 2013 at 5:36

      con con con, adoro il con

  7. Reply
    Ketty Valenti
    28 febbraio 2013 at 16:31

    Coccole coccole,si ne voglio tante e poi ho anche un freddo freddissimissimo,quindi mi ci vuole proprio il tuo muffin anzi i tuoi muffins perchè uno mica basta!!!!
    Z&C

    1. Reply
      labarchettadicartadizucchero
      4 marzo 2013 at 5:37

      infatti cara, sono andati via in un battibaleno perchè tu is megl che uan!!!

  8. Reply
    Silvia- Perle ai Porchy
    28 febbraio 2013 at 16:36

    Troppo buoniiiii!!
    E che grazioso il timbro!!
    Mi piace!!

  9. Reply
    Alessandra
    28 febbraio 2013 at 17:39

    Come ti capisco!!!
    ma questi muffin aiutano sicuramente, sono buoni e si vede….. e adesso ne mangerei proprio uno. Bellissimi anche come li hai presentati.
    ciao ciao
    ALe

  10. Reply
    paneamoreceliachia
    28 febbraio 2013 at 21:00

    Ecco moderazione e muffin al triplo cioccolato per me non vanno d'accordo!!!
    Una bontà e le foto sono bellissime!!!
    ciao
    alice

  11. Reply
    I SOGNI DI CLAUDETTE
    28 febbraio 2013 at 22:17

    qualche coccola ci vuole e questi tuoi muffin sono una grande coccola……
    ciao da claudette

  12. Reply
    Monique
    1 marzo 2013 at 6:20

    Buonissimo questo muffins, brava Laretta ma a me piace il timbro!!! sei sempre un pò più avanti tu!

  13. Reply
    Mila
    1 marzo 2013 at 9:23

    Davvero una cura contro lo stress…e di certo una coccola garantita!!!
    Complimenti

  14. Reply
    speedy70
    1 marzo 2013 at 16:41

    Lara, anche io ho bisogno di coccole, che periodaccio….. questi dolcetti sono perfetti, tanto golosi, brava!!!

  15. Reply
    Gioia
    2 marzo 2013 at 13:04

    Bontà!!! Ecco cosa ci vorrebbe x dimenticare lo stress di questa settimana!!! 🙂

  16. Reply
    La Cucina Imperfetta di Giuliana
    3 marzo 2013 at 17:17

    Semplicemente divini!!! Un bacione

  17. Reply
    conunpocodizucchero Elena
    3 marzo 2013 at 21:09

    triplo cioccolato!!!!! anche quadruplo per me! a badilate fa sempre bene all'anima 😉 bellissime fotografie

  18. Reply
    colombina
    3 marzo 2013 at 22:35

    Che belle foto! La ricetta è deliziosa! Un bacio

  19. Reply
    labarchettadicartadizucchero
    4 marzo 2013 at 5:38

    Grazie a tutte per i complimenti su foto e presentazione… solleticate il mio ego.

  20. Reply
    Micol
    4 marzo 2013 at 10:51

    Lara.. che foto meravigliose!!!!! Stupendo anche il cartellino!
    Adoro la tua precisione.. e questi muffins mi hanno stregato! 🙂

  21. Reply
    Michela @ COOKALASKA
    4 marzo 2013 at 21:47

    davvero golosissimi!!! brava, in bocca al lupo per il contest!

  22. Reply
    IAIA
    5 marzo 2013 at 15:10

    NON MI SON MAI RIUSCITI…MA QUESTA VOLTA VOGLIO PROPRIO FARLI
    BELLA RICETTA E BELLE FOTO ..COMPLIMENTI 😉
    IAIA

  23. Reply
    labarchettadicartadizucchero
    5 marzo 2013 at 15:39

    Grazie cara, prova che sono facilissimi

  24. Reply
    Chiara
    12 marzo 2013 at 20:36

    Grazie Lara,
    foto bellissime!

    Ho condiviso sul profilo di Fb e ho messo una foto nella sezione "Appunti & Spunti"
    spero non ti dispiaccia 🙂

  25. Reply
    monica
    17 marzo 2013 at 18:48

    ti ho scovata!!!! aspetta che accenda il pc poi curioso dappertutto!
    preparati!!

  26. Reply
    Claudia Magistro
    21 agosto 2013 at 12:35

    BELLISSIMO TUTTO dal logo alla ricetta alla presentazione, evviva il CON!!!
    grazie assai bedda
    Cla

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