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Muffin triple chocolate… e il bisogno di coccole!

by Lara Bianchini

 

Muffin triple chocolate
 
Ci sono giornate in cui tutti abbiamo bisogno di una coccola, a volte capita che le parole e le braccia non bastino e che il sapore dolce che avvolge il palato dia un benessere aggiuntivo cui è impossibile rinunciare… Ultimamente giornate così si susseguono,  saranno le decisioni da prendere in fretta, il lavoro che incalza, l’attenzione sempre maggiore richiesta dai bimbi, le corse contro il tempo per riuscire a fare stare tutte le cose in una unica giornata…
O sarà solo la voglia di trovare una giustificazione alla golosità! In ogni caso, quando si parla di coccole bisogna dare loro la giusta importanza, una coccola è una cosa seria e come tale va presa, non mezze coccole, quindi bando ai senza, questi muffin sono CON.
 

Muffin triple chocolate. Con burro, con uova, con cioccolato, con zucchero, con tutto!!! E sono tanto buoni. Preparateli con moderazione.

 
 Muffin triple chocolate
Triple chocolate muffin
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
 
Porzioni: 12
Chef: Lara Bianchini
Ingredienti
  • 80 g cioccolato bianco tritato (50 per l’impasto 30 per la
  • decorazione)
  • 80 g cioccolato al latte tritato (50 per l’impasto 30 per
  • la decorazione)
  • 80 g cioccolato fondente tritato (50 per l’impasto 30 per
  • la decorazione)
  • 2 uova L
  • 180 g farina autolievitante (o normale con 2 cucchiaini di
  • lievito)
  • 60 g di amido di mais o maizena (sostitutibile con amido di
  • frumento o fecola)
  • 200 g zucchero di canna integrale
  • 170 ml di latte
  • 115 g di burro fuso
  • Zucchero a velo per decorare
Istruzioni
  1. Preriscaldate il forno a 180°. Setacciate in una ciotola tutte le polveri (farina, amido, lievito se lo usate) e mettete da parte.
  2. In un'altra ciotola mettete insieme i liquidi (uova leggermente sbattute, latte e burro fuso), mettete da parte.
  3. Unite i due composti in una terza ciotola alternandoli, mescolando attentamente e avendo cura di non formare grumi. A questo punto unite i tre cioccolati spezzettati e mescolate ancora.
  4. Con l’aiuto di un porzionatore da gelato riempite i pirottini che avrete già disposto nell’apposto stampo da muffin per ¾ della loro capienza. Spolverizzateli con le briciole di cioccolato rimasto.
  5. Infornate per circa 20 minuti e fate la prova stecchino, ma fate attenzione, passano pochi secondi tra un morbido muffin e un muffin troppo secco, e considerate che continuano a cuocere per un po’ anche appena tolti dal forno.
  6. Una volta freddi toglieteli dallo stampo e se vi piace spolverizzateli di zucchero a velo.
Muffin triple chocolate
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Muffin triple chocolate
 
Muffin triple chocolate
 
con questa ricetta partecipo al contest di Valy, chi non ha bisogno di coccole antistress in questo periodo alzi la mano!!!
 
 
 
 

Commenti di Facebook

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32 commenti

Valy C. 28 Febbraio 2013 - 14:10

oh finalmente!!!!!!!!!! avevo perso le speranze! mi piace la definizione CON! Perchè se uno è depresso bisogna fare le cose per bene! altro che gluten free, milk free, fat free. no mi piace con! se è una coccola è una coccola altrimenti mangio una tazza di cereali!!!!!!! grazie!

Rispondi
labarchettadicartadizucchero 28 Febbraio 2013 - 15:13

grazie a te, avevo capito subito dal tuo bellissimo blog che eri uno spirito affine, evviva il CON!!!!

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Memole 28 Febbraio 2013 - 14:22

Ma che buoni!!!

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Simo 28 Febbraio 2013 - 14:33

ti capisco cara, è un periodo anche per me molto pieno di pensieri e di cose da fare……
però un bel dolcetto così cioccolatoso e coccoloso fa sicuramente bene allo stomaco e all'anima!
meraviglioso il tuo timbrino…….

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labarchettadicartadizucchero 28 Febbraio 2013 - 15:14

Grazie, mi sa siamo un po' tutti nella stessa barca, ovunque ti volti c'è gente affannata… Magari poi a 80 anni mi mancherà il da fare… boh

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Elle 28 Febbraio 2013 - 15:02

2 mani abbassate… io ho bisogno di coccoleeee. Sarà il freddo che incalza, tutto il grigiore che mi circonda, i postumi dell'influenza o che altro ma un paio di questi muffin me li spapperei d'un fiato.

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labarchettadicartadizucchero 4 Marzo 2013 - 5:35

eh già, poi pucciati nel caffè caldo prima di andare a vedere come stanno le caprette in piena notte… ci stanno proprio bene

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Ale 28 Febbraio 2013 - 15:12

anch'io ho voglia di coccole ma sto facendo un fioretto fino a pasqua…faccio dolci ma solo per gli altri! fantastici i tuoi muffins!

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labarchettadicartadizucchero 4 Marzo 2013 - 5:36

masei sicura fino a pasqua??? Ma è tantissimo….

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Valentina Marangoni 28 Febbraio 2013 - 15:44

Ciao tesoro, io ho SEMPRE bisogno di coccole, tutti i giorni, e guai se dovesse capitare che mi mancano 🙂 a volte si tratta di abbraccio, a volte di una carezza, di un po' di comprensione, o ancora, di un quadretto di cioccolato o … di questi muffins perfetti!! Sono bellissimi Lara e CON tante cose buone 😉

Ti abbraccio

ps:bellissimo il timbro 😉

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labarchettadicartadizucchero 4 Marzo 2013 - 5:36

con con con, adoro il con

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Ketty Valenti 28 Febbraio 2013 - 16:31

Coccole coccole,si ne voglio tante e poi ho anche un freddo freddissimissimo,quindi mi ci vuole proprio il tuo muffin anzi i tuoi muffins perchè uno mica basta!!!!
Z&C

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labarchettadicartadizucchero 4 Marzo 2013 - 5:37

infatti cara, sono andati via in un battibaleno perchè tu is megl che uan!!!

Rispondi
Silvia- Perle ai Porchy 28 Febbraio 2013 - 16:36

Troppo buoniiiii!!
E che grazioso il timbro!!
Mi piace!!

Rispondi
Alessandra 28 Febbraio 2013 - 17:39

Come ti capisco!!!
ma questi muffin aiutano sicuramente, sono buoni e si vede….. e adesso ne mangerei proprio uno. Bellissimi anche come li hai presentati.
ciao ciao
ALe

Rispondi
paneamoreceliachia 28 Febbraio 2013 - 21:00

Ecco moderazione e muffin al triplo cioccolato per me non vanno d'accordo!!!
Una bontà e le foto sono bellissime!!!
ciao
alice

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I SOGNI DI CLAUDETTE 28 Febbraio 2013 - 22:17

qualche coccola ci vuole e questi tuoi muffin sono una grande coccola……
ciao da claudette

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Monique 1 Marzo 2013 - 6:20

Buonissimo questo muffins, brava Laretta ma a me piace il timbro!!! sei sempre un pò più avanti tu!

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Mila 1 Marzo 2013 - 9:23

Davvero una cura contro lo stress…e di certo una coccola garantita!!!
Complimenti

Rispondi
speedy70 1 Marzo 2013 - 16:41

Lara, anche io ho bisogno di coccole, che periodaccio….. questi dolcetti sono perfetti, tanto golosi, brava!!!

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Gioia 2 Marzo 2013 - 13:04

Bontà!!! Ecco cosa ci vorrebbe x dimenticare lo stress di questa settimana!!! 🙂

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La Cucina Imperfetta di Giuliana 3 Marzo 2013 - 17:17

Semplicemente divini!!! Un bacione

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conunpocodizucchero Elena 3 Marzo 2013 - 21:09

triplo cioccolato!!!!! anche quadruplo per me! a badilate fa sempre bene all'anima 😉 bellissime fotografie

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colombina 3 Marzo 2013 - 22:35

Che belle foto! La ricetta è deliziosa! Un bacio

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labarchettadicartadizucchero 4 Marzo 2013 - 5:38

Grazie a tutte per i complimenti su foto e presentazione… solleticate il mio ego.

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Micol 4 Marzo 2013 - 10:51

Lara.. che foto meravigliose!!!!! Stupendo anche il cartellino!
Adoro la tua precisione.. e questi muffins mi hanno stregato! 🙂

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Michela @ COOKALASKA 4 Marzo 2013 - 21:47

davvero golosissimi!!! brava, in bocca al lupo per il contest!

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IAIA 5 Marzo 2013 - 15:10

NON MI SON MAI RIUSCITI…MA QUESTA VOLTA VOGLIO PROPRIO FARLI
BELLA RICETTA E BELLE FOTO ..COMPLIMENTI 😉
IAIA

Rispondi
labarchettadicartadizucchero 5 Marzo 2013 - 15:39

Grazie cara, prova che sono facilissimi

Rispondi
Chiara 12 Marzo 2013 - 20:36

Grazie Lara,
foto bellissime!

Ho condiviso sul profilo di Fb e ho messo una foto nella sezione "Appunti & Spunti"
spero non ti dispiaccia 🙂

Rispondi
monica 17 Marzo 2013 - 18:48

ti ho scovata!!!! aspetta che accenda il pc poi curioso dappertutto!
preparati!!

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Claudia Magistro 21 Agosto 2013 - 12:35

BELLISSIMO TUTTO dal logo alla ricetta alla presentazione, evviva il CON!!!
grazie assai bedda
Cla

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