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Zuppa di funghi e panna acida profumata al tartufo… e nasce il sito di Taste

by Lara

 

Zuppa di funghi e panna acida profumata al tartufo
Questo progetto di cui faccio parte e che sta prendendo forma di numero in numero, che si arricchisce di nuovi contenuti di spunti e idee, questo gruppo bellissimo di blogger che insieme creano ricette e nuove idee… sì insomma, mi piace e molto.
 
Quindi se vi và andatevi a vedere il sito, ci siamo tutti, i collaboratori, le idee, i numeri del giornale da sfogliare… vecchi e nuovi. Intanto vi anticipo la ricetta che avevo preparato per inaugurare il sito.

Zuppa di funghi e panna acida profumata al tartufo
 

Zuppa di funghi e panna acida profumata al tartufo

2 h
30 min
Tempo totale2 h 30 min
Portata: zuppa vellutata
Cucina: italiana
Persone: 4 /6
Chef: Lara Bianchini

Ingredienti

  • 1 manciata di porcini secchi
  • 1 confezione da 500 g di champignon bruni
  • Sale
  • Olio evo
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 confezione di panna acida
  • Olio al tartufo

Preparazione

  • Ammollate i funghi porcini in acqua tiepida per due ore.
  • Strizzateli e tagliateli a listarelle.
  • Mondate gli champignon e tagliateli a listarelle.
  • In una pentola mettete un filo d’olio EVO e lo spicchio d’aglio, quando l’aglio inizia a rilasciare l’aroma mettete i funghi e coprite d’acqua a livello.
  • Fate cuocere per circa mezz’ora, aggiustate di sale e spegnete.
  • Frullate con il frullatore a immersione.
  • Dividete in coppette e decorate ognuna con una cucchiaiata di panna acida e un filo di
  • olio al tartufo.
 

 

Zuppa di funghi e panna acida profumata al tartufo
 
 

 

16 commenti

Elle 11 Febbraio 2013 - 8:35

Chissà che profumino questa zuppa. In una giornata fredda e nevosa come questa ci vorrebbe proprio.
E quanto é bello il sito?! Un abbraccio

Rispondi
Stefania Cucina 11 Febbraio 2013 - 10:03

Che bontà, io la panna acida la mangerei anche a colazione 🙂 Baci

Rispondi
Assunta 11 Febbraio 2013 - 10:25

Impazzisco per i funghi e questa zuppa nella sua semplicità, per me è una squisitezza unica!! 🙂
A presto cara!

Rispondi
La Cucina Imperfetta di Giuliana 11 Febbraio 2013 - 12:42

Tanto semplice quanto bella e buona!!

Rispondi
Valentina Marangoni 11 Febbraio 2013 - 13:20

Zuppa, zuppa, zuppa e ancora zuppa … sono zuppa dipendente … la tua la segno per domani sera 😀
Ho visto il nuovo sito, mi piace molto anche lo sfondo, evoca i vecchi quaderni a quadretti su cui appuntare le ricette ..
Un bacione cara e in bocca al lupo per il nuovo sito 😉

Rispondi
Loredana 11 Febbraio 2013 - 14:47

bella la ricetta, le foto, il cucchiaino e il sito 😉
in bocca al lupo ^_^

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marina riccitelli 11 Febbraio 2013 - 15:46

fantastica!!! e auguri per la rivista!!! un bacione marina

Rispondi
Silvia- Perle ai Porchy 11 Febbraio 2013 - 17:12

L'esperienza che state vivendo è bellissima!
Brave!

Rispondi
Ketty Valenti 11 Febbraio 2013 - 17:23

Complimenti intanto per l'esperienza fantastica di Taste & More.
ottima la tua zuppa come una morbida vellutata.
Z&C

Rispondi
Simo 11 Febbraio 2013 - 20:28

buonissima, la adoro!
per le giornate fredde che ancora ci attendono…direi che è perfetta!

Rispondi
cadè 11 Febbraio 2013 - 22:23

Bello il tuo blog; ho visitato anche Taste & More, complimenti!
La tua zuppa di funghi è buona e semplice. Mi unisco ai tuoi lettori.
A presto, Candida

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Meris 12 Febbraio 2013 - 6:46

Bello, sia Taste&More sia il sito che questa ricetta. Bravissima e congratulazioni cara mia!

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Ely Valsecchi 12 Febbraio 2013 - 12:34

Da quando ho provato la vellutata di champignon ogni ricetta con i funghi mi attira, buona e confortante direi coccolosa la sua!!!! Un grosso in bocca al lupo per il vostro progetto!!!! Un bacione

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I manicaretti di Annarè 12 Febbraio 2013 - 13:38

Che bella visione,ne dovrei preparare una così anch'io soprattutto oggi che abbiamo la neve!!Un abbraccio grande

Rispondi
Alessandra 13 Febbraio 2013 - 7:58

Che particolare questa ricetta,sai che anche se amo le vellutate non l'ho mai provata!? Dagli ingredienti deve essere buonissima, poi con un crostino di pane deve essere super.
Ciao Alessandra

Passa a trovarmi se ti va ho anche una rubrica settimanale di cucina
http://Www.lovely-vintage-chic.blogspoot.com

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Vaty ♪ 13 Febbraio 2013 - 21:50

Bellissimo il sito! Complimenti a tutti:)

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