Home LE MIE RICETTEANTIPASTI E SFIZIOSERIEFusion cous cous con primavera di verdure

cous cous con primavera di verdure

by Lara

 

 

 

cous cous con primavera di verdure

 

Si si si, la ripubblico  perché con questa ricetta ho partecipato a un contest e sono arrivata 4°, su più di 50 ricette, e a parte il premio la cosa mi rende particolarmente felice perché i giudici delle ricette hanno giudicato le proposte in gara secondo una griglia a valori e il mio 4° posto si distacca dal primo per soli due posti. oltretutto il giudizio si basava su criteri che mi stanno particolarmente a cuore come la stagionalità, il risparmio. Eccovi la griglia di valutazione
 
Abbinamento degli ingredienti e originalità della ricetta
12 punti
Presentazione, cura del piatto e della realizzazione dello scatto fotografico
12 punti
Chiarezza nella spiegazione e presenza di suggerimenti utili
8 punti
Stagionalità dei prodotti utilizzati (prodotti appartenenti alla stessa stagione)
8 punti
Facilità di realizzazione della ricetta
5 punti
Costo contenuto della ricetta
5 punti
Totale
50 punti

Vi rilascio quindi anche la ricettina che non si sà mai vi serva….
cous cous con primavera di verdure
 
 
 
 

 

300 g di cous cous di farro integrale
1 confezione da 300 g di verdure primavera (oppure un trito di verdure miste primaverili contenente zucchine, cippollotti, peperoni, melanzane, carote, asparagi
1 spicchio d’aglio in camicia
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spruzzata di tamari a piacere, o una spolverata di sale
 
Preparate il cous cous come da istruzioni sulla confezione e tenetelo da parte in caldo.
In una larga padella mettete uno spicchio d’aglio con dell’olio extravergine, 2 cucchiai. Quando l’aglio comincia a rilasciare il profumo levatelo e mettete dentro la primavera di verdure, aggiustate di sale (per dare un’aroma orientale al piatto potete sostituire il sale con del tamari) e lasciate stufare a fuoco lento. La verdura deve essere morbida ma non sfatta
Impiattate il cous cous con le verdure e servite.
 
Questo piatto può essere arricchito in moltissimi modi, con scaglie di formaggio stagionato, fiocchi di formaggio fresco, gamberi saltati in padella per pochi minuti. Insomma è un piatto versatile che pone come unico limite la vostra fantasia.

 

Con questa ricetta sono arrivata quarta alla Prova del Farro

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10 commenti

Dolci a gogo 11 Giugno 2013 - 15:42

Brava cara hai fatto bene a ripublicarla perché é sana e gustosa e molto colorata, quindi tanti complimenti per il tuo quarto posto!! Bacioni, Imma

Rispondi
marina riccitelli 11 Giugno 2013 - 16:59

ma che brava che sei stata!!! ci credo che hai vinto il tuo farro è squisito!!!

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Vaty ♪ 11 Giugno 2013 - 18:37

Complimentissimi Lara!!!

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paneamoreceliachia 11 Giugno 2013 - 20:37

Brava, la ricetta effettivamente era davvero gustosa. Complimenti. Alice

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Daniela 11 Giugno 2013 - 21:06

Complimenti 🙂

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Meris 12 Giugno 2013 - 5:07

Lara complimenti! Certo che devi essere orgogliosa, quarta su cinquanta è un successone. Brava

Rispondi
conunpocodizucchero Elena 12 Giugno 2013 - 13:50

che brava! hai fatto proprio una buona cosa a ripubblicarla!

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Patrizia 12 Giugno 2013 - 21:59

Complimenti! Che bella soddisfazione!

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Cri 13 Giugno 2013 - 21:16

Ciao Lara,
tantissimi complimenti, queste sono soddisfazioni, vedere che il proprio sforzo viene apprezzato!
Un bacione,
Cri

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Ale 14 Giugno 2013 - 21:39

complimenti cara Lara, ricordi che mi era rimasta impressa questa tua ricetta? Come vedi, non solo a me…bravissima!

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