Home LE MIE RICETTEPRIMIzuppe & minestre Crema di carote filante

Crema di carote filante

by Lara Bianchini

crema di carote filanteCrema di carote filante

La nebbia oramai avvolge le nostre mattine e il freddo ci costringe in vestiti pesanti, tornare a casa e al suo tepore è sempre davvero gradevole se poi ad attendervi c’è una zuppa calda, fumante e filante, speziata e golosissima, che vuoi di più? Una crema di carote filante e intensamente arancio, cromoterapia e terapia del gusto allo stato puro, Comfort food all’ennesima potenza

5 da 1 voto
crema di carote filante
Crema di carote filante
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
 
Porzioni: 4
Chef: Lara Bianchini
Ingredienti
  • 1/2 Cipolla bionda
  • 1 cm radice di zenzero 1/2 kg carote
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • sottilette Byernland
  • prezzemolo
  • acqua q.b.
Istruzioni
  1. Tritate mezza cipolla e fatela soffriggere sul fondo di una padella con due cucchiai d’olio, aggiungete un cucchiaino di curry e mescolate bene di modo che sprigioni tutti i suoi sapori, aggiungete le carote a rondelle e due pezzetti di radice di zenzero, coprite d’acqua calda e cuocete fino a che le carote saranno morbide.
  2. Circa 20 minuti.
  3. Frullate con un frullatore a immersione e aggiustate di sale. Versate la zuppa bollente nelle ciotole da portata, arrotolate le sottilette e ponetele una al centro di ogni ciotola, in pochi minuti si scioglierà creando una crema fluida.
  4. Decorate con una manciata di prezzemolo

Questa ricetta è realizzata in collaborazione con Bayernland, troverete la videoricetta QUI

67321_558771984143339_11360625_n

Commenti di Facebook

4 commenti

m4ry 29 Novembre 2016 - 11:06

5 stars
Filante…la parolina magica 🙂 Me gusta 😉

Rispondi
Lara Bianchini 30 Novembre 2016 - 17:30

grazie Mary <3

Rispondi
Antonio Gaiani 29 Novembre 2016 - 13:00

5 stars
filante e speziata leggo dagli ingredienti, mmmmhhhhhh, da assaggiare!

Rispondi
Lara Bianchini 30 Novembre 2016 - 17:29

grazie vedrai che ti sptupirà… 🙂

Rispondi

Lascia un commento

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Ti potrebbero piacere anche...