Cosa ci può essere di più caldo e confortante di una zuppa? E quanto cavolo di freddo fa? Giusto che sia così, ma insomma una banale introduzione per dirvi che sì, una zuppa è proprio quel che ci vuole, magari come cena serale… e questa è proprio completa, se abbondate nelle dosi potrebbe essere un piatto unico davvero delizioso abbinata a questi bellissimi crostoni di pane al rosmarino, provare per credere.
Che poi sono in mood zuppa quindi questa è la prima di una serie di zuppe calde e confortanti che in questo periodo vi sottoporrò, preparate un bel cucchiaio che vi sarà utile e buon inverno!
zuppa di spinaci e fave spezzate
Ingredienti
- 2 manciate di spinaci freschi
- 100 g fave spezzate secche
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 2 spicchio d’aglio
- ½ cipolla
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine d’oliva
- 1 rametto di rosmarino
- 3 fette di pane di segale
Preparazione
- Tritate la cipolla, uno spicchio d’aglio, il sedano e la carota e fateli soffriggere dolcemente, aggiungete le fave spezzate e ¾ di litro di acqua calda, coprite e fate cuocere per circa 40 minuti.
- Regolate di sale e pepe e aggiungete gli spinaci tagliati a listarelle, spegnete la fiamma e fate riposare per 5 minuti, gli spinaci appassiranno da soli.
- Tostate le fette di pane, tagliate a metà lo spicchio d’aglio rimasto e strofinatelo sui crostoni, tritate il rosmarino, spargetelo sul pane e condite con un filo d’olio.
- Servite la zuppa dentro a delle ciotole con i crostoni di pane in abbinamento.
ricetta in collaborazione con

potete trovarla anche tra le pagine di Taste&More
8 commenti
calda confortante e con tutte le verdurine buone che mi piacciono, la proverò
è buonissima sentirai, prova prova
Una zuppa, soprattutto col freddo inverno che stiamo affrontando, ci sta sempre benone!
eh già, direi un leit motiv della tavola invernale
È da tanto che non si sentiva un freddo così pungente. E ciò che si desidera portar in tavola sono sicuramente piatti caldi e saporiti. Le zuppe rientrano tra queste. Ne preparo tante e spesso e la tua mi piace moltissimo!
Buona settimana Lara è un abbraccio che scaldi un po’.
grazie Mel, ce n’è bisogno, fa davvero freddo freddo
Di questi tempi le zuppe sono il cibo che conforta e riscalda, ottimi tutti gli ingredienti che hai usato per fare questa, si vede a colpo d’occhio che è buonissima! Un saluto
grazie Sere! <3