• Bulgogi, 불고기

    27 febbraio 2017Lara Bianchini

    E sull’onda dell’inizio dell’anno, continuiamo con un piatto fusion, il bulgogi Coreano, un piatto di carne speziata, marinata e poi semplicemente grigliata per pochissimi minuti, dagli aromi stupefacenti. L’ingrediente fondamentale di questo piatto è la carne, nella tradizione Coreana si usano sia il manzo che il maiale, ma il risultato che otterrete con della carne…

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  • Pollo fritto sesamo e paprika

    21 febbraio 2017Lara Bianchini

    Uscendo dall’ufficio oggi ho sentito da un capannello di ragazze, peraltro giovani e carine, arrivare risate sguaiate e commenti di una volgarità che persino a me, che non si può dire che abbia lo stomaco delicato, sono apparsi particolarmente volgari. E riflettevo sul fatto che questa nuova generazione in crescita, in controtendenza assoluta con quelle che…

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  • Vellutata di sedano rapa e finocchio con crema al balsamico

    13 febbraio 2017Lara Bianchini

    Luogo: Ospedale di xxx – visita di controllo oculistica per 10 bambini. Tempo di svolgimento dell’operazione: 4 ore dalle 8.30 alle 12.30 – bimbi sull’orlo di una crisi di nervi che oramai esasperati hanno fame e sono stanchi di aspettare – madri in piena crisi di nervi perché il permesso di due ore dal lavoro non…

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  • Millefoglie salata al pane Carasau

    9 febbraio 2017labarchettadicartadizucchero

    Si avvicina San Valentino e almeno per un giorno dedichiamoci solamente all’amore, a coccolare il nostro amato, il nostro compagno di vita, ma anche i nostri bimbi o gli amici, usciamo da questo stereotipo dell’amore romantico e abbracciamo un concetto di amore più ampio (sembro una hippie degli anni 70, hehehe) in cui coccolare e…

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  • Bruschetta invernale

    3 febbraio 2017labarchettadicartadizucchero

    Ci sono prodotti che non necessitano di presentazione in nessun posto al mondo e uno di questi è senz’altro l’extravergine, se poi vogliamo esagerare lo possiamo fare anche con olive di coltivazione biologica e di produzione tutta Italiana. Ho avuto la fortuna di poter creare piatti e abbinamenti utilizzando un olio così dell’area Gardesana proveniente…

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