Braciole di maiale e… what’s for dinner?

26 gennaio 2018Lara

braciole di maiale con purè di barbabietolaSe vi servono idee per la cena e come me spesso vi ritrovate alle 17 con in testa l’idea di dover cucinare ma pochissima voglia di farlo, senza la spesa fatta e con un vuoto creativo, non lasciatevi sfuggire la nuova rubrica dell’MT challenge. Ricette sfiziose che nascono per stare insieme e per avere nuove idee ogni giorno con tempi ragionevoli di preparazione!

Ogni giorno in mattinata troverete una nuova ricetta, testata e realizzata dal vero, cosicchè potete andare sul sicuro, potete rifarla e rifarla con soddisfazione, vostra e dei commensali.

Sono stanca della schiavitù da pizza dell’ultimo momento, o peggio ancora del binomio facile ma noioso di bistecca/insalata, ho voglia di novità ma non ho voglia di affaticarmi a cercarle, e detto da una foodblogger sembra strano, ma ragazzi, la cena (perlomeno quella) va messa insieme ogni sera, e l’atmosfera che si crea attorno a un piatto ben riuscito è impagabile.

Lasciando perdere i complimenti alla cuoca, ma proprio quella serenità che si crea mentre si mangia bene, che aiuta il fluire dei racconti della giornata e rende ogni serata unica nel suo genere.

Il mio contributo a questa lodevole rubrica per il mese di gennaio, sono queste braciole di maiale servite con una profumata salsa al gorgonzola e due sanissimi contorni. Un purè di barbabietola e batata (antisossidanti a go-go) e una insalata di cavoletti di Bruxelles e nocciole alleggerita dalla nota aspra e fresca dell’acetosella.

Un’oretta di realizzazione ci vuole tutta, più che altro per cuocere al vapore patata e barbabietola, ma il risultato è eccellente e diverso. Però vi avverto, togliete il pane dalla tavola, la tentazione di scarpettarsi tutta la salsa al gorgonzola è irresistibile.

Braciole di maiale con purè di barbabietola

braciole di maiale con purè di barbabietola

 

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