Home LE MIE RICETTETORTE E DESSERTAl cucchiaio Cheesecake puddings al miele, sesamo e pasta fillo

Cheesecake puddings al miele, sesamo e pasta fillo

by Lara

Sembra che il cheesecake abbia origini lontane nel tempo, si risale fino all’antica Grecia per trovarne le prime tracce e si arriva ai giorni nostri per assaggiare questa delizia cremosa, cruda o cotta, che ti pervade i sensi a cucchiaiate.

 

Su Mag About Food di maggio parliamo proprio di questo delizioso dolce che amo in particolar modo. Potrete trovarne molte versioni e io ho scelto di interpretare e dar voce a una versione destrutturata di cheesecake, e ho quindi realizzato questo Cheesecake puddings al miele, sesamo e pasta fillo.

Per realizzare questo Cheesecake puddings al miele, sesamo e pasta fillo ho alternato strati di croccante pasta Fillo cotta in forno a pezzettini di barrette caramellate al sesamo. La crema al formaggio è realizzata con la Feta mescolata al formaggio cremoso per creare una crema dolce con un forte carattere di sapidità, il tutto dolcificato con un profumatissimo miele alla lavanda. Per finire il tutto piccoli filamenti di miele, petali di rosa essiccati e pistacchi totstati.

La trovate qui insieme ad altre interpretazioni, essendo però uno dei miei dolci preferiti ne trovate moltissime versioni anche in questo blog

Commenti di Facebook

Ti potrebbero piacere anche...

Lascia un commento

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.