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Detox

contorni e non solo, Detox

Insalata invernale di arance e finocchi

Di recente ho prestato le mie mani e la mia inventiva a Redoro, un oleificio del Garda, insieme abbiamo realizzato alcune videoricette che avessero come protagonista il loro spendido e delicato olio, dalla profumazione discreta ma dal sapore caratteristico.…

antipasti, Detox, pesce

tartare di salmone orientale- il buonsenso

Il buon senso è la cosa meglio distribuita nel mondo poiché ciascuno pensa d’esserne così ben provvisto che anche coloro che più difficilmente si accontentano di ogni altra cosa non sogliono desiderarne più di quel che ne hanno. (Cit.…

Detox, LIEVITATI

Panfrutto datteri, nocciole e mirtilli

Ci sono ricette che fanno casa, questa è una di quelle… il Panfrutto datteri, nocciole e mirtilli che vi aspetta sulla tavola insieme a un buon caffè è davvero un buon modo di alzarsi, direi col classico piede giusto!…

Detox, Natale, pesce

Gravlax di trota

Piccola storia del Gravlax di trota Ci sono mini ossessioni che a volte ti prendono e non ti mollano, una di queste per me è senz’altro la cucina di pesce come sperimentazione, di conseguenza un tema come la cucina…

cocktail, Detox

Acqua detox pompelmo e lampone

BI-SO-GNA bere un litro e mezzo di acqua al giorno, qualunque medico, qualunque dieta, qualunque rivista del settore ne parli questo è un dogma dal quale, se si vuole avere un corpo in salute e una bella pelle idratata,…

antipasti, carne, Detox, Pasqua

Carpaccio fragole e asparagi

Forse non tutti lo sapete ma da 5 anni oramai, tra le varie vicissitudini scolastiche che affronto annualmente c’è anche quella della rappresentanza di classe. Un impegno che affronto volentieri perché mi dà modo di essere aggiornata in tempo…

Detox, Gnocchi

Gnocchi di ricotta con crema al cavolo nero

    Lo so non è Giovedì, ma ragazzi io avevo voglia di Gnocchi… e allora dal buon vecchio libro della grande Tessa Kiros i suoi favolosi gnocchi alla ricotta, in una veste assolutamente invernale. Oggi sono costretta a…

carne, Detox

Carpaccio Scottato Trevigiano, con radicchio e noci

    Carpaccio Scottato Trevigiano, con radicchio e noci   Oggi vi propongo un piatto delle feste per antnomasia in casa mia, uno di quei piatti che negli anni si fanno e rifanno continuamente (sì, siamo dei golosoni di…

Detox, zuppe & minestre

Crema alle barbabietole rosse

  E anche oggi una bella ricettina gluten free, non sò come sia che ultimamente, pur non essendo celiaca e non avendo celiaci in casa mi ritrovo sempre più spesso a realizzare ricette Gluten free.  perché è vero che…

antipasti, Detox, piatti unici, Veggie

bicchierini di grano saraceno

E visto che oramai sono entrata in modalità insalata, un pochino anche grazie alla sfida propostaci dall’MT del mese scorso, ne uso una anche per salutarvi… Eh sì, quest’anno chiudo i battenti e parto per una lunghissima vacanza, ben…

contorni e non solo, Detox, piatti unici

La mia Waldorf

  Com’era il tema? Ah sì, le grandi insalate della Belle Epoque, insalate servite con anima di piatto a se stante e con una dignità da portata principale, non un contorno e morta lì. E a me è venuta…