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  • La Fraisier!!!

    20 agosto 2011labarchettadicartadizucchero

    LA FRAISIER!!! stavo guardando quel programma alla tele, “Glamour cake” e ho visto lo chef Lanlard fare questa torta magnifica. Fatta da lui ovviamente sembra una sciocchezza, per me invece è stata un’epica impresa. Sono partita con 3 gg. di anticipo, ma mio papà compiva gli anni e di conseguenza, in mancanza di altre idee,…

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  • FROLLA AL FARRO

    26 luglio 2011labarchettadicartadizucchero

    Una base classica per poi fare la crostata di more. Con questa vi verranno due dosi di frolla, potete fare una crostata e l’altra metterla in freezer finchè vi serve. Oppure fate una pie coperta, all’americana. 250 gr. di burro morbido a pezzetti 250 gr. di zucchero ( se gradite 100 gr. di semolato e…

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  • La mia prima torta decorata. Potevo non metterla???

    25 luglio 2011labarchettadicartadizucchero

    Un semplicissimo pan di spagna, bagna al latte e cioccolato e farcitura di chantilly classica. All’esterno una dolcissima pasta di zucchero. Se qualcuno me l’avesse detto, non ci avrei mai creduto.

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  • TORTA ALLO YOGURT QUASI CAMEO ;-)

    21 luglio 2011labarchettadicartadizucchero

    Sò che non si dovrebbero usare nomi commerciali, ma nessuno di voi ha un bambino che almeno una volta a settimana chiede con manine giunte e occhioni imploranti “mi fai la torta allo yogurt?” Prova che ti riprova (sarà almeno la terza e le prime due erano na vera schifezza) ce l’ho finalmente fatta, la foto…

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  • Pasta di Zucchero Casalinga

    1 luglio 2011labarchettadicartadizucchero

    Ingredienti e procedura 450 gr di zucchero a velo Sciogliere in un pentolino sul fuoco: 70 gr di miele di colore chiaro tipo acacia, 6 gr di gelatina in fogli (prima ammollata in acqua e poi strizzata bene) 30 gr di acqua  o colorante (potete ammollare la gelatina in questa stessa acqua o nel colorante…

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