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Zucca alla senape e za'attar

Una ricetta che toglie alla zucca l'eccessiva docezza e dona aroma e pinezza di gusto
Preparazione10 min
Cottura20 min
Tempo totale30 min
Portata: contorno
Cucina: Mediterranean
Keyword: zucca, za'attar, contorno, contorno mediterraneo
Porzioni: 4
Chef: Lara

Ingredienti

  • 1/2 zucca mantovana
  • 2 cc senape di dijone classica
  • 2 cc za'attar
  • 1 Cc olio extravergine

Istruzioni

  • Sbucciate la zucca e tagliatela a fettine sottili.
  • Riunite la zucca e gli altri ingredient in una ciotola e mescolate bene con le mani, di modo che la zucca sia ben rivestita di condimento.
  • Infornate a 200° per circa 20 minuti o fino a che la zucca non sarà morbida e leggermente abbrustolita.

Note

Lo za'attar è un mix di spezie tipicamente libanese, è formato da un'erba essiccata simile al nostro origano ma dal sapore un po' più delicato e da semi di sesamo tostati