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Torta stregata

Preparazione20 min
Tempo totale20 min
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Porzioni: 8
Chef: Lara Bianchini

Ingredienti

  • 1 pan di Spagna pronto a uno strato Despar
  • 300 g di ricotta Despar
  • 50 g di zucchero di canna integrale Despar
  • 100 grammi di quadretti di cioccolato Despar
  • 2 bicchierini di liquore Strega
  • Crema soffice bianca a piacere Rebecchi

Istruzioni

  • Prendete un fondo già pronto e bagnatelo con il liquore Strega.
  • In una terrina mettete la ricotta che avrete setacciato attraverso le maglie di un colino fitto per renderla più cremosa.
  • Tritate in maniera grossolana i quadretti di cioccolato e aggiungeteli alla ricotta con lo zucchero e 1 bicchierino di liquore Strega.
  • Lavorate a crema gli ingredienti, inserite la crema in una sac a poche usa e getta, tagliatene la punta creando un foro di circa 5 mm.
  • E fate uno strato di crema uniforme nella parte incavata del fondo di pan di spagna.
  • Coprite con l’altro pan di Spagna, bagnatelo sempre con un po’ di liquore Strega, montate la crema soffice bianca come da istruzioni e riempite una sac a poche usa e getta che avrete munito del beccuccio liscio, guarnite la superficie della torta creando tante piccole punte.
  • Se vi piace spolverate con un po’ di cacao.