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Bruschetta invernale

Preparazione5 min
Tempo totale5 min
Portata: starter
Cucina: Italian
Porzioni: 8
Chef: Lara Bianchini

Ingredienti

  • 1 broccolo romano
  • 1 carota grande
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d'oliva bio
  • fette di pane di segale
  • noci

Istruzioni

  • cimate il broccolo romano, tagliate la carota a julienne e riunite tutto in una ciotola, salate, pepate e condite con l'olio, mettete da parte.
  • tostate le fette di pane.
  • aprite le noci e spezzettatene i gherigli in modo grossolano.
  • Tagliate a metà lo spicchio d'aglio e strofinatelo sul pane tostato, distribuite il composto di verdure sulle fette di pane, spolverate con le noci e condite con un filo d'olio aggiuntivo a completare il tutto.