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sciroppo di mele e cannella, un petit cadéau

Preparazione5 min
Cottura35 min
Tempo totale40 min
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Porzioni: 6
Chef: Lara Bianchini

Ingredienti

  • 750 g mele Golden
  • 6 stecche di cannella
  • 5/6 fiori di anice stellato
  • 500 g zucchero
  • 1 lt. acqua

Istruzioni

  • tagliate le mele a grossi pezzi lasciandoci buccia e torsolo e mettete in una pentola capiente assieme allo zucchero, la cannella qualche stella di anice e l'acqua, portate a bollore.
  • Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco dolce fino a riduzione del liquido di circa la metà, ci vorrà una mezz'oretta abbondante.
  • Spegnete, mettete un colino su una pentola e foderatelo con della garza sottile, filtrate il liquido e lasciatelo gocciolare ben bene.
  • Lavate le bottigliette che utilizzerete e passatele in microonde alla massima potenza (avendo cura di rimuovere i tappi e il ferro) per 4 minuti, di modo da sterilizzarle.
  • Imbottigliate e confezionate secondo la vostra fantasia