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Choco & Pear square

Preparazione15 min
Cottura45 min
Tempo totale1 h
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Porzioni: 6
Chef: Lara Bianchini

Ingredienti

  • 180 g uova
  • 180 g zucchero
  • 1 pera
  • 150 g burro morbido
  • 200 g farina
  • 1/2 bustina di lievito
  • scorza d'arancia grattugiata
  • 20 g gocce di cioccolato
  • zucchero a velo per decorare.

Istruzioni

  • Montate il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema bianca e soffice, incorporate le uova una alla volta continuando a sbattere e la scorza d'arancia.
  • Sbucciate, detorsolate e frullate la pera e aggiungetela al composto sempre sbattendo, setacciate la farina e il lievito e aggiungeteli al composto poco alla volta.
  • Aggiungete le gocce di cioccolato, mescolate per distribuirle e versate l'impasto in uno stampo quandrato da 24x24 cm precedentemente imburrato e infarinato (con lo stampo Le Creuset ho saltato il passaggio, perché lo stampo ha un antiaderenza perfetta).
  • Preriscaldate il forno a 180° e infornate per circa 45 minuti, fate la prova stuzzicadenti per verificare la cottura.
  • Sfornate, fate raffreddare e tagliate a cubotti, se vi piace spolverate di zucchero a velo.

Note

Ottimai per colazione e merenda, i bambini li amano e sono facili da fare