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Mele cotte con nocciole e yogurt, sane e diverse.

Preparazione10 min
Cottura1 h
Tempo totale1 h 10 min
Portata: Dessert
Cucina: italiana
Porzioni: 4
Chef: Lara Bianchini

Ingredienti

  • 4 mele Pink lady o quelle che volete voi, io uso queste perché restano più sode e non si spappolano... noooo, non è vero, in realtà le uso perchè il rosa mi piace da matti
  • una manciata di nocciole di ottima qualità
  • 1 + 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • le zeste grattugiate e il succo di 1 limone e di un'arancia
  • yogurt bianco intero naturale

Istruzioni

  • Preriscaldate il forno a 160°, tagliate il coperchietto superiore alla mela e detorsolatela.
  • Ungete la teglia con un velo d'olio aiutandovi con lo scottex. adagiate le mele nella teglia, frullate le nocciole con un cucchiaio di zucchero e usatele per riempire il buco dentro le mele.
  • Mettete in un pentolino le zeste grattugiate, il succo la cannella e il restante zucchero.
  • Portate a bollore e fate addensare un pochino.
  • Usate questo sciroppo per irrorare le mele.
  • Adesso chiudetele con il coperchietto e mettetele in forno.
  • Saranno cotte quando avranno raggiunto la morbidezza che voi desiderate, a me è bastata un'oretta.
  • In una ciotolina mettete lo yogurt e ricoprite con una mela, irrorate con il succo sciropposo che rimane nella teglia.