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Bistecche di coppa alla Senape

Preparazione5 min
Cottura15 min
Tempo totale20 min
Portata: secondi
Cucina: Italian
Porzioni: 4
Chef: Lara Bianchini

Ingredienti

  • 4 costolette di maiale per me bistecche di coppa che era l'unico maiale nel mio freezer
  • olio d'oliva
  • mezzo bicchiere di sidro di mele che io ho sostituito ottimamente con vinchef
  • 2 cucchiai di senape
  • 150 ml di panna da cucina
  • sale q.b.

Istruzioni

  • scaldate l'olio in una padella e cuoceteci le bistecche per circa 5 minuti per lato, aggiustate di sale poi toglietele e mettetele da parte su un piatto che terrete in caldo.
  • deglassate il fondo della padella con il vinchef e lasciate sobollire per circa un minuto, aggiungete la senape e la panna e mescolate.
  • disponete le bistecche nei piatti e irroratele con la salsa.
  • Credo che questa salsa si presti comunque un pò a tutta la carne.
  • p.s. non finirò mai di scusarmi abbastanza per le foto, sò che fanno un po' pena ma ragazze, non riesco a fare meglio.