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Ciambellone al cocco di Donna Hay con glassa allo sciroppo d'acero

soffice, profumato e delizioso. 
Preparazione10 min
Cottura1 h
Tempo totale1 h 10 min
Portata: Dessert
Keyword: ciambella al cocco, ciambellone ciambella, coconout bundt cake, donna hay, glassa allo sciroppo d'acero, maple glaze
Chef: Lara

Ingredienti

  • 190 g burro ammorbidito
  • 200 g zucchero semolato
  • 1/2 cc estratto di vaniglia
  • 3 uova bio
  • 225 g farina tipo 1
  • 1 e 1/2 cc lievito per dolci
  • 60 g cocco disidratato
  • 188 ml latte

per la glassa

  • 400 g zucchero a velo
  • 40 ml acqua bollente
  • 80 g sciroppo d'acero

Istruzioni

  • scaldate il forno a 160°C, lavorate il burro, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto soffice e spumoso.
  • unite gradualmente le uova e sbattete bene.
  • Setacciate la farina con il lievito e unitela al composto, sempre sbattendo per amalgamare il tutto.
  • Versate il composto in uno stampo per ciambella scanalato imburrato e infarinato e infornate per 1 ora.
  • Fate raffreddare nello stampo e sformate.
  • Mettete lo zucchero a velo, l'acqua e lo sciroppo d'acero in una ciotola e mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio, che verserete sul dolce.