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Crema veloce al forno

Preparazione5 min
Cottura16 min
Portata: al cucchiaio
Cucina: Italian
Porzioni: 4
Chef: Lara

Ingredienti

  • 2 uova + 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di maizena
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 3 gocce di estratto naturale di vaniglia
  • 400 ml di latte

Per la crosticina di zucchero

  • 6 Cucchiai di zucchero di canna

Istruzioni

  • Preriscaldate il forno a 180° statico.
  • rompete le uova in una ciotola e sbattetele con lo zucchero e la maizena, facendo attenzione a non formare grumi.
  • Aggiungete la vaniglia e il latte poco alla volta, sempre mescolando.
  • Dividete la crema in 4 cocotte da forno, mettetele in una pirofila più grande e riempitela di acqua bollente fino ad arrivare a 2/3 delle cocotte.
  • Infornate e fate cuocere per 30/35 minuti.
  • Se volete procedere a formare la crosticina caramellata fate prima intiepidire la crema.

Per fare la crosticina di zucchero

  • Spargete dello zucchero di canna sulla superficie della crema e rimettetela in forno sotto al grill per qualche minuto o utilizzate un cannello per fare caramellare lo zucchero in siperficie.