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Cioccolata calda al Cocco e Rum

Preparazione5 min
Cottura10 min
Porzioni: 2
Chef: Lara

Ingredienti

  • 300 ml di latte intero
  • 50 g di cioccolato bianco tritato
  • 50 ml di rum al cocco tipo Malibù
  • 2 cucchiaino di cioccolato fondente finemente grattugiato
  • 2 cucchiaino di cocco rapè tostato

Istruzioni

  • Versate il latte in una piccola padella e scaldate a fuoco dolce fino a farlo bollire, mescolando spesso in modo che non bruci. Togliete la pentola dal fuoco, aggiungete la cioccolata bianca e mescolate. Una volta che il cioccolato si è sciolto, rimettete la pentola sul fuoco per scaldarla e riportate a bollore a fuoco dolce. Aggiungete il rum al cocco e versate in una tazza.
  • Guarnite con il cioccolato fondente grattugiato e alcuni fiocchi di cocco tostati, se preferite.
  • Per un risultato più cremoso sciogliete mezzo cucchiaino da tè di amido di mais in una cucchiaiata di latte freddo e aggiungetelo al composto, fate bollire per un minuto o due fino a che non raggiunge la densità ideale.