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Marmellata di cipolle al vino rosso

Preparazione30 min
Cottura1 h 30 min
Riposo / infusione30 min
Portata: salse e condimenti
Porzioni: 4
Chef: Lara

Ingredienti

  • 3 cipolle rosse di Tropea
  • 300 ml di vino rosso Cabernet Sauvignon San Marco Cantine Salvan
  • 150 g di zucchero di canna
  • 2/3 bacche di ginepro
  • 2 rametti di timo
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  • Tagliate le cipolle a rondelle e riunitele in una ciotola con tutti gli altri ingredienti, fate riposare per circa 30 minuti.
  • Rimuovete il ginepro e il timo e portate sul fuoco, fate cuocere a fuoco dolce fino a che il tutto avrà la consistenza di una marmellata.