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Quesadilla di tonno

Preparazione20 min
Cottura5 min
Porzioni: 4
Chef: Lara

Ingredienti

  • 2 scatolette di tonno al naturale da 100 g. scolato
  • 120 g di maionese
  • 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
  • 1 peperoncino messicano piccante tritato chipotle o Jalapeños
  • 2 cucchiaini di salsa adobo o salsa messicana con peperoni di media piccantezza
  • 2 cucchiaini di cipolla bianca tritata
  • ½ limone la scorza grattugiata
  • 8 tortillas di farina
  • 220 g di formaggio chihuaua o cheddar grattugiato
  • Olio per ungere la padella

Istruzioni

  • Raccogliete in una ciotola, il tonno, la maionese, il coriandolo, il peperoncino, la salsa , la cipolla e la scorza di limone e mescolate bene.
  • Coprite 4 tortillas, ciascuna con 1/4 di tazza di formaggio, 1/4 di insalata di tonno ed 1/4 di tazza di formaggio; chiudete con le tortillas rimanenti.
  • Ungete leggermente la piastra con l’olio e scaldate a fuoco medio.
  • Fate cuocere le quesadillas fino a doratura su entrambi i lati; trasferitele su un tagliere e lasciate riposare 2 minuti prima di tagliarle a metà.
  • Potete anche usare le quesadilla singole, riempirle con mezza dose di ripieno e piegarle a metà.