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Uova in cocotte filanti

Chef: Lara

Ingredienti

  • 4 uova
  • Qualche rametto di timo
  • 1 formaggio morbido a piacere, robiola, stracchino, casatella o simili
  • Olio evo
  • 1 cucchiaio di pane grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • pane a fette bianco casereccio
  • 2 cucchiai di latte

Istruzioni

  • Fate tostare il pane tagliato a strisce in forno per qualche minuto.
  • Oliate delle cocotte monoporzione e rivestitele di pane grattugiato, mescolate il formaggio con le erbe aromatiche e un goccio di latte a renderlo morbido, distribuitelo nelle cocotte, in ogni cocotte rompete un uovo.
  • aggiustate di sale
  • Adagiate le cocotte in una teglia e riempite la teglia di acqua bollente fino a 2/3 delle cocotte. Infornate a 180° a bagnomaria per 15/20 minuti.
  • Sfornate, condite con una macinata di pepe fresco, decorate con un rametto di timo e servite accompagnato dai crostini di pane