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Sciroppo di zucca speziata

Preparazione5 min
Cottura15 min
Portata: salse di accompagnamento
Chef: Lara

Ingredienti

  • 3 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1,5 cucchiaini di zenzero macinato
  • 1,5 cucchiaini di noce moscata in polvere
  • 3/4 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • 2 cucchiai di polpa di zucca cotta al vapore o al forno senza sale
  • 200 g di zucchero semolato
  • 50 g di zucchero di canna scuro
  • 250 ml di acqua

Istruzioni

  • Riunite in un pentolino tutti gli ingredienti e portate a bollore, fate sobbollire per circa 15 minuti, lo zucchero dovr√† sciogliersi e la preparazione essere ben amalgamata.
  • Filtrate il tutto attraverso un colino a maglie strette.
  • Mettete in vasetti o bottigline sterilizzate e conservate in frigo, fino a un paio di mesi.

Note

Bellissima anche come idea di piccolo regalo di natale, se imbottigliato in una piccola bottiglia e decorato da una etichetta fai da te.