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Spiedini di primo sale e pollo grigliati al sesamo

Chef: Lara

Ingredienti

  • 1 petto di pollo intero
  • 200 g formaggio primo sale tagliato a cubetti
  • pomodorini
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino di senape
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Istruzioni

  • Tagliate a cubottini il petto di pollo e il formaggio, cercando di mantenerli il più possibile della stessa dimensione.
  • Tostate in un padellino i semi di sesamo fino a che rilasciano un buon profumo nocciolato. Scuotete il padellino in continuazione per evitare che brucino e appena pronti trasferiteli in un piattino perché non continuino la cottura vostro malgrado.
  • Scaldate una griglia e Grigliate i cubetti di pollo e i pomodorini tagliati a metà, una volta cotti rotolate i cubetti di pollo nel sesamo e infilateli negli spiedini alternandoli ai cubetti di pollo con quelli di formaggio e con i pomodorini.
  • In una ciotolina riunite la salsa di soia con il miele, la senape, l'olio, il sale e il pepe, mescolate bene e servite assieme agli spiedini come accompagnamento.

Note

Serviti così sono un'ottima idea, veloce e pratica, per un pranzo che sa essere semplice e allo stesso tempo diverso dal solito.
Li potete comunque montare prima della cottura e grigliarli completi di formaggio sul barbecue