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LIEVITATI

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Calzone con piselli burrata e bresaola

Potrei dire che fa caldo, ma in realtà si è messo anche a piovere per cui non ho nemmeno più la scusa del caldo, potrei parlarvi di politica ,c’è sempre qualcosa da dire sulla politica in un paese come…

LIEVITATI, Pasqua

Angelica salata al pesto

Quanto manca a Pasqua? Poco pochissimo e quest’anno, sebbene sia difficile rintracciare in questo blog traccia di festività comandate, ho deciso di lasciare anch’io una ricettina per festeggiare la Pasqua. In realtà la mia mancanza di osservanza delle festività…

Breakfast, LIEVITATI

Pan brioche alle noci e Nocino

  Domani è la festa del papà e che sia il vostro l’uomo più meritevole della vostra vita, o il padre dei vostri figli, poco importa! Va festeggiato, senza se e senza ma. Un uomo che sa essere PADRE…

Detox, LIEVITATI

Panfrutto datteri, nocciole e mirtilli

Ci sono ricette che fanno casa, questa è una di quelle… il Panfrutto datteri, nocciole e mirtilli che vi aspetta sulla tavola insieme a un buon caffè è davvero un buon modo di alzarsi, direi col classico piede giusto!…

LIEVITATI

la “Pinza Onta”

Due focacce, anzi due versioni della stessa focaccia, fotografate in momenti diversi a cayusa della mia solita distrazione… per farvi conoscere una persona speciale, mia nonna, una delle donne che ho stimato di più al mondo. Non che non avessimo…

LIEVITATI, Senza categoria

Scone mandorle e cocco #RicetteDiPetra

Questa ricetta di scones prende spunto da degli scone trovati sul Donna Hay Magazine, ma degli originali conserva solo l’idea visto che a parte la farina di mandorle il resto è stato cambiato totalmente. Ovviamente l’esperimento è riuscito perché…

LIEVITATI

Pan brioche alla camomilla, nocciole e miele

A volte penso che la più grande fortuna che ti può capitare nella vita da giovane ragazza, è inciampare in mentori illuminati, che sappiano darti con il loro stesso essere, esempio di ciò che vuoi diventare. A nulla valgono…

pizza santoreggia casatella lenticchie food blog recipe 02
LIEVITATI, piatti unici

Pizza lenticchie e casatella

Mi sono accorta in quest’ultimo periodo che la cucina è un percorso, almeno per me che non ho avuto maestri, l’avventura del blog è iniziata con l’apprendimento delle basi (sistemi di cottura, impasti e rese) e il blog stesso…

LIEVITATI

pagnotta rustica

e adesso faccio coming out anche io… si perché oramai è qualche mese che posseggo un pezzettino di pasta madre pieno di vita e bello arzillo.  Lo so lo so che queste son notizie da condividere e che tenersele…

LIEVITATI

focaccia morbidissima della nonna

      focaccia morbidissima della nonna Questo mese ho avuto un grandissimo onore da Taste&More, la rivista alla quale collaboro. Chiuderò il numero con un menù curato e fotografato interamente da me, ogni mese la staffetta passerà a…

LIEVITATI

Panedolce cioccolato, nocciole e albicocche

  Panedolce cioccolato, nocciole e albicocche Si parla tanto in questo periodo, da mamme, delle merende dei bimbi. Di cosa dare loro che sia goloso ma nello stesso tempo sano, di come difenderci dalle trappole commerciali che incombono sui…

carne, LIEVITATI

Spezzatino ispirazione pulled pork

Questo mese le sorelle Calugi mi hanno un po’ messa in crisi lo ammetto…. io lo spezzatino lo faccio di una semplicità imbarazzante, niente verdura e ammenicoli vari, carne pomodoro e sale, l’olio a crudo dopo la cottura, mica…