Gnocchi

Ripieni, di patate, pane, ricotta o semolino, in purezza o con verdure o succhi, per me sono sempre un comfort food irrinunciabile. Troverete qui le ricette che sperimentando mi sono riuscite meglio, colorate, saporite e “diverse”! Buon appetito!
Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e presentano differenze notevoli da un tipo all’altro sia per forma che per ingredienti, per semplificare possiamo definirli come piccoli pezzi di impasto, solitamente di forma tondeggiante, che vengono bolliti in acqua o brodo e quindi conditi con salse varie (cit. Wikipedia)