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pesce

Seppie al nero con polenta
Natale, pesce

Seppie al nero con polenta

Visto che quest’anno ho iniziato i suggerimenti per il Natale con piatti legati alla tradizione Veneta, ho deciso di continuare sullo stesso filone e oggi quindi proseguiamo con uno dei grandi classici lagunari, le seppie al nero con polenta.Il…

pesce

Merluzzo alla crema di asparagi e asparagi gratinati

Allora chi mi conosce bene, e qui comiciamo a essere in parecchi, sa quanto ami le cose veraci, son proprio da me, le uniche a scuotermi da questa insana pigrizia che mi attanaglia. Quindi al richiamo di “scendiamo in…

antipasti, Detox, pesce

tartare di salmone orientale- il buonsenso

Il buon senso è la cosa meglio distribuita nel mondo poiché ciascuno pensa d’esserne così ben provvisto che anche coloro che più difficilmente si accontentano di ogni altra cosa non sogliono desiderarne più di quel che ne hanno. (Cit.…

Detox, Natale, pesce

Gravlax di trota

Piccola storia del Gravlax di trota Ci sono mini ossessioni che a volte ti prendono e non ti mollano, una di queste per me è senz’altro la cucina di pesce come sperimentazione, di conseguenza un tema come la cucina…

pesce, piatti unici

Peperoni ripieni di calamari e gamberi

Parliamo di pesce, che diciamocelo, non ne mangiamo  mai abbastanza. Lo sappiamo tutti che fa bene, ma non si sa come mai, rimane sempre un alimento un po’ di nicchia, vuoi per il costo vuoi perché prepararlo sembra una…

pesce, piatti unici

Insalata di Piovra

Dite la verità, avete cominciato a fare il conto alla rovescia che vi separa dalle ferie? Io si, lo ammetto, quest’anno ho voglia di ferie come non mai, le agogno, me le sogno di notte. Sono stanca e prosciugata,…

pesce, Senza categoria

Salmone al forno con pelle croccante

Oggi mi sono imposessata del telecomando… Sepensate che non ci sia niente di speciale dovete capire che qui funziona così nell’ordine di importanza Figlio piccolo con tutti i suoi cartoni marito con film d’azione e affari di famiglia Figlio…

pesce, piatti unici

Il cartoccio di mare

  Solitamente non amo riproporre e ripubblicare cose già fatte, ma stavolta ho fatto un’eccezione. Per un’amica in verità. Ha indetto un contest e anche se non partecipo quasi più a nessun contest a questo ho deciso di sì,…

Natale, pesce

Soufflè allo sgombro sott’olio

    A noi folli partecipanti, per noi matte MTChallengers, il 5 del mese è sempre una data un po’ speciale.  Quel giorno in cui, in trepidante attesa, aspettiamo il tema della sfida del mese, quella lanciata dal vincitore…

pesce

Piccoli cartocci di pesce, facili e economici

  Ciao a tutti e Coccodè…. si avete ben inteso, Coccodè! Si perché sono in partenza per il weekend più gallinesco che esiste, nel web c’è un piccolo angolo dove alcune donne hanno deciso di riunirsi, un gruppo di…